Série de prémélanges de perles de tapioca : FAQ

Q1 : Pourquoi choisir "Tapioca Pearl Premix" plutôt que des perles prêtes à l'emploi (humides) ?
 
R : Les principaux avantages sont la fraîcheur et l'image de marque.
 
Fraîcheur : Les perles fabriquées localement sont exemptes de conservateurs, et leur rétention d'eau (texture Q) est bien supérieure à celle des perles préfabriquées ayant subi un transport longue distance.
 
Valeur marketing : Les démonstrations en direct de pétrissage et de moulage des perles renforcent la confiance des clients dans l'engagement "Fait main & Naturel" de la marque.
 
Personnalisation : Les marques peuvent utiliser notre Original Premix pour développer des spécialités saisonnières comme Sakura ou Pêche, créant ainsi une différenciation sur le marché.
 
 
 
Q2 : Comment puis-je m'assurer que les perles faites à la main sont cohérentes en taille et en rondeur ?
 
R : Le roulage manuel entraîne inévitablement des variations. Nous recommandons fortement d'utiliser la machine à perles automatique de table PG150.
Cet équipement utilise une technologie de découpe de haute précision pour produire 16 à 22 kg par heure de perles parfaitement uniformes et sphériques. Une taille constante garantit une cuisson uniforme, évitant le problème de "extérieur mou, intérieur dur" et atteignant une qualité standardisée.
 
 
 
Q3 : Pourquoi les poudres aromatisées comme le sucre brun ou la patate douce rôtie semblent-elles plus collantes pendant l'opération ?
 
R : Cela est dû aux sucres naturels ou aux poudres de fruits dans la formule.
Si la pâte semble collante, vous pouvez légèrement ajuster le ratio d'eau chaude. Lors de l'utilisation de la machine PG150, son corps en acier inoxydable et la feuille de guide de pâte minimisent l'adhérence, permettant un remplissage sans les mains. Après la production, le tamis sans vis permet un nettoyage rapide pour garder l'équipement en parfait état.
 
 
 
Q4 : Comment maintenir la "texture Q" pendant longtemps sans que les perles ne durcissent ?
 
R : La clé réside dans la "rétention d'humidité" et la "température de glaçage".
 
Notre prémélange contient une formule de rétention d'humidité durable, garantissant que les perles restent molles jusqu'à 4 heures dans des boissons glacées.
 
Astuce pro : Après la cuisson et l'infusion, rincez les perles à l'eau froide (choc thermique) pour éliminer l'excès d'amidon avant de les glacer avec du sucre brun ou du miel. Les garder à température ambiante ou tiède retarde au mieux la rétrogradation de l'amidon (durcissement).
 
 
 
Q5 : Comment la sécurité est-elle gérée lors des démonstrations en direct faites à la main ?
 
R : La sécurité est notre priorité absolue.
La machine PG150 est spécialement conçue pour les environnements de magasin et dispose d'une "porte de sécurité à arrêt automatique." Que ce soit pour une démonstration avec des perles Original, Sakura ou Peach, la machine s'arrête instantanément si la porte est ouverte, garantissant une protection maximale pour le personnel.
 
 
 
Q6 : Quelle est la différence de stockage entre les poudres Original et Aromatisées (Sakura, Pêche) ?
 
R : Les deux se présentent dans des sacs de 1KG avec une unité d'expédition standard de 20 sacs par carton.
 
Étant donné que les poudres aromatisées contiennent des extraits et des arômes naturels, nous recommandons de les utiliser rapidement après ouverture et de s'assurer qu'elles sont bien scellées dans un endroit frais et sec (Durée de conservation : 12 mois).
 
Le design des petits sacs aide les magasins à gérer précisément l'inventaire et évite les problèmes de qualité causés par l'humidité dans les emballages en vrac plus grands.
 
 
 
Q7 : Cette poudre est-elle adaptée pour développer des perles "Bicolores" ou "Fourrées" ?
 
R : Absolument.
Notre prémélange offre une excellente ductilité. Vous pouvez préparer deux pâtes différentes—comme Original (Blanc) et Sakura (Rose)—et utiliser la sortie stable du PG150 pour expérimenter des combinaisons visuelles, créant des boissons signatures Instagrammables pour votre marque.
 
 
 
Q8 : Y a-t-il beaucoup de déchets provenant des perles "NG" (Pas Bon) lors de la production en machine ?
 
R : Pas du tout.
Le PG150 est équipé d'un collecteur NG intégré qui recueille automatiquement les perles mal formées. Celles-ci peuvent être collectées proprement et réincorporées dans la pâte pour une nouvelle production, atteignant une utilisation de 100 % des matériaux et réduisant les coûts pour les clients B2B.