Série Oolong & Qing-Cha : FAQ

Q1 : Pourquoi vos thés Oolong sont-ils classés par "Niveaux de torréfaction" de 1 à 10 ?
 
A: Le niveau de torréfaction définit directement l'"âme d'application" du thé. Les niveaux 1 à 3 sont légèrement torréfiés, préservant les notes florales les plus originales et le croquant, ce qui les rend parfaits pour un thé droit de qualité supérieure. Les niveaux 5 à 7 se transforment en fruits mûrs et doux et en arômes grillés, servant de bases universelles polyvalentes. Les niveaux 8 à 10 poursuivent des rythmes extrêmes de charbon-caramel, spécialement conçus pour les thés au lait riches et la série "Heavy Milk" où la pénétration aromatique la plus forte est requise.
 
 
 
Q2 : Comment les différentes origines (Taïwan, Indonésie, Vietnam) impactent-elles la gestion de ma marque ?
 
A : Nous utilisons les caractéristiques de différentes origines pour vous aider à équilibrer qualité et coût. Les thés taïwanais offrent les arômes les plus délicats et élégants avec une "valeur premium" élevée, idéaux pour des articles de signature haut de gamme. Les thés indonésiens bénéficient d'environnements en haute altitude, offrant un corps robuste qui soutient des boissons mélangées intenses. Les thés vietnamiens sont traités avec des techniques mûres et offrent un excellent rapport coût-performance, ce qui en fait le meilleur soutien pour les chaînes à grande échelle afin de stabiliser les marges bénéficiaires.
 
 
 
Q3 : Pourquoi est-il recommandé d'"acheter" un lot de thé spécial comme "Printemps de Canne à Sucre", mais pas d'autres ?
 
A: Le Oolong de printemps à la canne à sucre possède une douceur naturelle de canne qui dépend fortement de conditions saisonnières et climatiques spécifiques, entraînant des variations sensorielles notables entre les récoltes. Pour garantir une "consistance absolue" pour votre marque, nous recommandons d'acheter l'ensemble du lot une fois que la saveur est confirmée. Pour des variétés standard comme Dong Ding ou Mist Oolong, nous utilisons des techniques de mélange professionnelles pour maintenir un profil de saveur stable tout au long de l'année.
 
 
 
Q4 : Quelle est la signification pratique des indicateurs "Intensité de l'arôme" et "Poids du corps" ?
 
A: L'intensité aromatique détermine la mémoire olfactive du consommateur au moment où il prend la première gorgée, ce qui est crucial pour rafraîchir les thés purs. Le poids du corps détermine si la saveur du thé reste distincte et non diluée après l'ajout de sirops, de produits laitiers ou de glace. Pour développer des thés au lait ou des boissons fortement aromatisées, choisir un thé à "corps lourd" est la clé d'une recette réussie.
 
 
 
Q5 : Comment puis-je utiliser la caractéristique "Évolution des saveurs au fil du temps" pour améliorer la qualité ?
 
A : Ceci est un avantage dynamique unique du thé Oolong. Le thé fraîchement extrait a l'"arôme" le plus vibrant, ce qui le rend idéal pour les thés droits signature. Cependant, après 2 heures de maintien, les notes grillées et l'eau s'intègrent plus parfaitement, augmentant la "douceur" et la "épaisseur." À ce stade, utiliser le thé pour des lattes au lait frais ou des thés à mousse de fromage donnera une sensation en bouche plus lisse et plus arrondie par rapport au thé fraîchement infusé.
 
 
 
Q6 : Pourquoi les thés profondément torréfiés (niveau 8 et plus) doivent-ils être infusés avec les paramètres "Agitation Forte" du ST300 ?
 
A: La structure des feuilles de thé torréfié en profondeur est très serrée, ce qui rend difficile la libération des substances profondément ancrées uniquement par une infusion passive. La fonction de forte agitation du ST300 induit de manière forcée les notes de charbon et de caramel. Cela vous permet d'extraire un liquide plus riche et plus pénétrant en utilisant la même quantité de thé, augmentant ainsi efficacement votre efficacité matérielle.
 
 
 
Q7 : Si je veux développer le "Thé au lait lourd" le plus fort sur le marché, quel thé devrais-je choisir ?
 
A: Nous recommandons fortement "Tieguanyin (Niveau 10)" ou "Oolong fortement torréfié (Niveau 9)." Ces deux thés possèdent des arômes de charbon grillé extrêmes qui créent une réaction chimique puissante avec les graisses laitières, résultant en une saveur audacieuse et inoubliable avec une forte reconnaissance sur le marché.
 
 
 
Q8 : Que comprend exactement votre service "Oolong personnalisé" ?
 
A : Nous pouvons développer un mélange exclusif basé entièrement sur vos exigences spécifiques en matière d'origine, de niveau de torréfaction et de profil aromatique. En plus de créer une saveur unique, nous calibrerons simultanément les paramètres de brassage intelligent optimaux pour le ST300, garantissant que vos succursales mondiales peuvent reproduire parfaitement cette saveur de marque signature irremplaçable.