Pourquoi ne devriez-vous pas prévoir un budget uniquement pour l’équipement lors de l’ouverture d’un salon de thé aux perles de tapioca ?

Lorsqu’ils envisagent d’ouvrir une boutique de bubble tea, de nombreux nouveaux propriétaires commencent par demander aux fournisseurs les prix des machines à préparer le thé, des équipements de réfrigération, des machines à sceller les gobelets et d’autres équipements essentiels.Ils additionnent ensuite les devis et utilisent ce total comme budget de démarrage estimé.
Cependant, une fois le processus de préparation commencé, ils découvrent souvent des dépenses supplémentaires, notamment la rénovation du local, les travaux d’électricité et de plomberie, l’installation des équipements, les ingrédients, les fournitures d’emballage et les coûts d’exploitation initiaux.
Si vous calculez uniquement le coût des équipements, vous risquez de vous retrouver avec toutes vos machines achetées, mais sans fonds suffisants pour terminer l’installation, constituer le stock d’ingrédients nécessaire à l’ouverture ou couvrir les dépenses d’exploitation pendant les premiers mois.
Le budget nécessaire à l’ouverture d’une boutique de bubble tea doit être fondé sur l’ensemble du plan d’affaires, et pas uniquement sur les devis des équipements.

1. Quelles dépenses devez-vous prévoir en plus de l’équipement ?
Les coûts de démarrage varient selon le format de votre magasin, son emplacement, les travaux de rénovation nécessaires et votre modèle économique. Pour établir un budget plus complet, commencez par répartir les dépenses dans les catégories suivantes.

1. Location du magasin et dépenses associées
Avant l’ouverture de votre magasin, vous devrez peut-être régler plusieurs dépenses liées au local, notamment :
● Dépôt de garantie et loyers payés d’avance
● Autres dépenses liées au bail
● Nettoyage, réparations ou préparation nécessaires avant l’emménagement
Les coûts réels dépendent du contrat de location, de l’état du local et de son emplacement. Confirmez ces dépenses avant de vous engager pour un magasin.

2. Rénovation, travaux électriques et plomberie
Un commerce de boissons ne peut pas fonctionner simplement en installant des machines dans un espace loué.Les plans de travail, les postes de travail, les prises électriques, l’alimentation en eau, l’évacuation des eaux et les emplacements d’installation des équipements peuvent tous avoir une incidence sur le plan de rénovation.
Avant l’ouverture, évaluez les éléments suivants :
● Si le comptoir et les postes de travail permettent une préparation efficace
● Si l’alimentation électrique disponible répond aux exigences des équipements
● Si l’alimentation en eau et les raccordements d’évacuation sont adaptés
● S’il y a suffisamment d’espace pour l’installation et le fonctionnement des équipements
● Si des modifications électriques, de plomberie ou autres sont nécessaires sur le site
Ces conditions doivent idéalement être confirmées avant l’achat des équipements. Acheter les machines avant de planifier l’aménagement du site peut entraîner des coûts de construction supplémentaires ou des modifications de la configuration initiale.

3. Coûts des équipements et de l’installation pour les boissons
L’équipement représente souvent une part importante du budget de démarrage, mais le seul prix d’achat ne raconte pas toute l’histoire.
Selon votre menu et vos méthodes de préparation, vous devrez peut-être prendre en compte :
● Équipement professionnel de préparation du thé, tel que la machine automatique de préparation du thé à chauffage instantané ST300
● Équipement de réfrigération et de stockage des ingrédients
● Un purificateur d’eau
● Équipement de distribution des ingrédients et de préparation des boissons, tel qu’un distributeur de thé aux perles ou un distributeur de poudre et de fructose
● Une machine à sceller les gobelets
● Équipement de transformation des fruits ou autre équipement spécialisé requis par votre menu
Lorsque vous demandez des devis, demandez aux fournisseurs si le prix indiqué comprend la livraison, l’installation, la mise en place de l’équipement, la formation du personnel et les autres services nécessaires.
Les différents fournisseurs peuvent inclure des éléments différents dans leurs devis. Vérifiez donc l’étendue des prestations avant de comparer les prix.
Tous les commerces de boissons n’ont pas besoin de tout l’équipement indiqué ci-dessus.Votre configuration doit tenir compte de votre menu, du volume de service prévu, de l’espace disponible et de vos exigences opérationnelles réelles.

4. Ingrédients et fournitures d’emballage
Une fois votre équipement prêt, vous aurez également besoin d’ingrédients et de matériaux d’emballage pour vos premières opérations.
Voici quelques exemples :
● Feuilles de thé, sucre, lait et autres ingrédients pour boissons
● Fruits frais et autres ingrédients nécessaires à votre menu
● Gobelets pour boissons, film de scellage, pailles et couvercles
● Produits de nettoyage et fournitures courantes nécessaires à l’exploitation
Lors de l’estimation de ces coûts, tenez compte non seulement du montant de l’achat initial, mais aussi de la consommation d’ingrédients, des besoins de stockage et des cycles de réapprovisionnement.
Commander trop de stocks peut immobiliser des liquidités et accroître le risque de gaspillage, tandis qu’un stock insuffisant peut perturber les opérations quotidiennes.

5. Personnel, administration et préparation à l’ouverture
Si vous prévoyez d’embaucher des employés, incluez les coûts de personnel dans votre budget.Vous devez également identifier les exigences administratives, les promotions de lancement et les autres dépenses nécessaires avant l’ouverture.
Les éléments exacts dépendront de votre modèle d’exploitation et de votre plan d’affaires.Évitez de supposer que vos coûts seront les mêmes que ceux d’un autre magasin.

6. Capital d’exploitation initial et trésorerie de fonctionnement
C’est l’une des dépenses les plus faciles à négliger, mais elle mérite pourtant une planification minutieuse.
Après l’ouverture, votre entreprise devra toujours payer le loyer, les salaires, le coût des ingrédients, les charges courantes et autres dépenses habituelles.Le chiffre d’affaires réel peut différer de vos prévisions initiales, en particulier au cours des premières étapes.
Pour cette raison, vous ne devez pas consacrer tout le capital disponible à l’équipement et à la rénovation.
Estimez vos coûts fixes mensuels, vos dépenses variables ainsi que la période pendant laquelle vous souhaitez disposer d’un fonds de roulement suffisant.Déterminez ensuite combien d’argent devrait rester disponible une fois la configuration initiale terminée.

2. Pourquoi les devis d’équipement ne peuvent-ils pas être utilisés comme budget total de démarrage ?
Supposons que vous ayez demandé des devis à des fournisseurs et additionné les prix de tous les équipements que vous prévoyez d’acheter. Ce total représente uniquement les équipements inclus dans votre calcul. Il ne représente pas nécessairement le coût total d’ouverture de votre magasin.

Tout d’abord, les devis peuvent inclure différents services. Certains devis peuvent inclure la livraison ou l’installation, tandis que d’autres peuvent facturer ces services séparément.Sans vérifier les détails, vous risquez de sous-estimer vos dépenses réelles.
Deuxièmement, le site peut nécessiter des travaux supplémentaires. Les dimensions de l'équipement, la capacité électrique, l'approvisionnement en eau, l'évacuation des eaux et l'aménagement des postes de travail peuvent avoir une incidence sur les exigences d'installation et de construction.
Troisièmement, l'équipement ne représente qu'une partie du financement nécessaire au démarrage de votre activité. Les ingrédients, les fournitures d'emballage, le personnel et les dépenses d'exploitation initiales nécessitent également un financement.
Lorsque vous comparez les devis d'équipement, évaluez non seulement le prix, mais aussi les spécifications, les services inclus, les exigences d'installation et les modalités de maintenance.

3. Comment devez-vous répartir le budget de votre startup lorsque les fonds sont limités ?
Les nouveaux propriétaires d’entreprise n’ont pas nécessairement besoin de l’équipement le plus complet dès le premier jour. Commencez plutôt par déterminer quelles dépenses sont indispensables avant l’ouverture et quels achats peuvent être effectués progressivement en fonction des besoins réels de l’activité.

Étape 1 : Dressez la liste de toutes les dépenses qui doivent être réglées avant l’ouverture
Commencez par identifier les dépenses liées au bien immobilier, les travaux de rénovation nécessaires, les équipements essentiels et les fournitures initiales. Demandez des devis aux fournisseurs et prestataires de services concernés afin que votre budget initial repose autant que possible sur des chiffres réels.

Étape 2 : Déterminez si chaque équipement est nécessaire
Organisez votre équipement en trois catégories :
● Équipement essentiel : Machines nécessaires pour votre menu initial et votre processus de préparation de base.
● Équipement basé sur la demande : Équipement sélectionné en fonction des boissons spéciales, de la gestion des ingrédients ou des besoins réels en matière de service.
● Équipement pour une expansion future : Machines qui pourraient s’avérer utiles lorsque vous élargirez votre menu, augmenterez votre volume de production ou ouvrirez des établissements supplémentaires.
Cette classification vous aide à éviter d’investir trop tôt dans du matériel destiné à des besoins professionnels qui n’ont pas encore été confirmés.

Étape 3 : Réserver un fonds de roulement pour les opérations quotidiennes
Une fois votre budget initial établi, ne dépensez pas automatiquement tous les fonds restants dans l’amélioration de l’équipement ou des travaux de rénovation supplémentaires.
Estimez vos dépenses fixes et vos coûts d’exploitation quotidiens, puis conservez un fonds de roulement approprié.Le montant requis dépend du loyer, du personnel, des pratiques d’achat des stocks et de votre plan d’affaires individuel.

Étape 4 : Comparez des solutions d’équipement complètes, et pas seulement les prix individuels
Si votre établissement nécessite plusieurs machines, demandez aux fournisseurs de vous recommander une configuration d’équipement adaptée à votre menu, au format de votre magasin et aux conditions de votre site.Comparez ensuite l’équipement inclus dans chaque proposition, les services fournis et le coût global.
La comparaison la plus pertinente ne consiste pas simplement à déterminer quelle machine est la moins chère.Il s’agit de déterminer si l’ensemble de la configuration répond à vos besoins, peut être installé correctement et s’accompagne de procédures claires d’exploitation et de maintenance.

4. Créez une liste de contrôle du budget de démarrage avant d’acheter l’équipement
Utilisez la liste de contrôle suivante pour organiser vos dépenses initiales. Saisissez les devis réels au fur et à mesure que vous les recevez, plutôt que de vous fier à des estimations fixes qui pourraient ne pas convenir au format de votre magasin.

Après avoir terminé la liste de contrôle, envisagez d’ajouter trois colonnes de suivi : Devis confirmé, En attente de devis et Coût supplémentaire potentiel.Cela facilite l’identification des informations manquantes et le suivi de l’exhaustivité de votre budget de démarrage.

5. Comment pouvez-vous réduire le risque de dépasser votre budget de démarrage ?
Il peut être difficile de prévoir précisément chaque dépense au début, mais une planification rigoureuse peut réduire le risque d’oublier des coûts importants.

1. Finalisez votre menu avant de choisir l’équipement
Choisissez l’équipement en fonction des boissons que vous prévoyez de vendre, plutôt que d’acheter d’abord les machines et de chercher ensuite comment les utiliser.

2. Vérifiez les conditions du site avant d’acheter l’équipement
Vérifiez à l’avance les dimensions de l’équipement, les besoins électriques, l’alimentation en eau, l’évacuation et les conditions d’installation. Cela réduit le risque de découvrir des modifications coûteuses à apporter au site après l’arrivée des machines.

3. Demandez aux fournisseurs des devis détaillés
Lors de votre demande de devis, confirmez les spécifications de l’équipement, les quantités, la livraison, l’installation, la mise en service et les services après-vente. Comparer uniquement le prix total peut masquer d’importantes différences dans l’étendue des services.

4. Ne consacrez pas tout votre capital à l’installation initiale
Votre budget doit couvrir plus que le local et son équipement. Tenez compte des dépenses d’exploitation qui continueront après l’ouverture. Le maintien d’une réserve de trésorerie raisonnable donne à votre entreprise davantage de flexibilité pour faire face aux incertitudes pendant la période initiale d’exploitation.

6. Planifiez l’intégralité de votre budget de démarrage avant d’ouvrir un salon de thé aux perles
Ouvrir une boutique de bubble tea implique bien plus que l’achat d’équipement.Votre budget doit également prendre en compte le local, la rénovation, l’installation, les ingrédients, l’emballage, le personnel et le fonds de roulement.
Avant de prendre des décisions d’achat, confirmez le format de votre magasin, votre menu, votre processus de préparation et les conditions du site.Organisez ensuite les dépenses prévues afin d’obtenir une vision plus claire de vos besoins globaux en financement.
Pour les propriétaires de boutique débutants, l’objectif n’est pas d’acheter le plus grand nombre de machines.Il s’agit de veiller à ce que chaque dépense ait un objectif clair, tout en conservant suffisamment de capital pour soutenir les activités quotidiennes après l’ouverture de la boutique.

Machines Dasin | Solutions intégrées pour les commerces de boissons
Lors de la planification de l’équipement d’un magasin de boissons, commencez par définir votre menu, le volume quotidien de boissons prévu, l’espace de travail disponible et votre budget.À partir de là, identifiez les équipements essentiels pour vos activités initiales et déterminez quelles machines supplémentaires pourraient être nécessaires au développement de votre entreprise.
Dasin se concentre sur les équipements professionnels pour boissons et les exigences pratiques d’exploitation, aidant les propriétaires de commerces de boissons à évaluer les configurations d’équipement adaptées à leurs plans d’affaires.
Planifiez vos équipements en fonction des besoins de votre entreprise et votre budget en tenant compte de l’ensemble de vos activités.
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Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Q1 : L’ouverture d’une boutique de bubble tea nécessite-t-elle uniquement un budget pour l’équipement ?
R : Non.En plus de l’équipement, vous devez prévoir les dépenses liées au local, les travaux de rénovation ainsi que les travaux d’électricité ou de plomberie, la livraison et l’installation, les ingrédients, les fournitures d’emballage, le personnel et le fonds de roulement nécessaire aux activités quotidiennes.

Q2 : Pourquoi les dépenses finales de démarrage peuvent-elles différer des devis d’équipement ?
R : Les devis peuvent différer en ce qui concerne les spécifications de l’équipement, la livraison, l’installation et les services inclus.Les modifications du site, les ingrédients et autres frais de démarrage peuvent également être exclus des devis d’équipement.Confirmez chaque élément avant de finaliser votre budget.

Q3 : Si mon budget est limité, dois-je économiser d’abord sur la rénovation ou sur l’équipement ?
R : La décision doit dépendre de vos besoins opérationnels réels plutôt que de la catégorie la plus coûteuse.Commencez par confirmer les travaux nécessaires et les conditions du site, le processus de préparation de votre menu principal ainsi que l’équipement dont vous avez réellement besoin.Vous pourrez peut-être reporter les mises à niveau des équipements non essentiels ou les travaux de rénovation décorative, mais vous ne devez pas négliger les exigences essentielles en matière de construction, d’électricité, d’approvisionnement en eau, d’évacuation des eaux ou d’exploitation.

Q4 : Quel fonds de roulement dois-je prévoir avant l’ouverture ?
R : Il n’existe pas de montant unique adapté à tous les magasins.Estimez votre loyer, vos coûts de personnel, le réapprovisionnement en ingrédients, vos autres dépenses récurrentes ainsi que la période pendant laquelle vous souhaitez maintenir des réserves de trésorerie suffisantes.Gardez ce fonds de roulement séparé de votre budget initial de mise en place.

Pour aller plus loin
Ouvrir un salon de thé à bulles : guide complet de l’équipement essentiel et de l’aménagement du magasin