Vous vendez davantage de boissons, mais passez plus de temps à tout gérer ?

Vos ingrédients doivent être réfrigérés. Chaque portion doit être dosée avec précision. Votre personnel doit être formé. Et à mesure que les commandes augmentent, la pression s’intensifie sur l’ensemble de vos opérations.

Ce dont vous avez besoin n’est peut-être pas de personnel supplémentaire, mais d’un système de distribution de boissons plus efficace.

Le véritable coût d’exploitation d’un commerce de boissons ne se limite pas à l’équipement.

Il comprend les coûts de main-d’œuvre que vous payez chaque jour, le temps perdu dans les tâches répétitives et les processus inefficaces qui perdurent parce que personne ne les a modifiés.

Pendant les heures de pointe, le personnel récupère sans cesse les ingrédients, verse les liquides et mesure les portions. Plus vous gérez d’ingrédients, plus le processus de travail devient complexe. Et lorsque de nouveaux employés arrivent, vous devez consacrer à nouveau un temps précieux à leur formation.

Combien de temps encore laisserez-vous ces tâches ralentir votre activité ?

La machine à boissons commerciale entièrement réfrigérée de la série P40 de Dasin est bien plus qu'une unité de réfrigération.
Elle intègre la réfrigération des ingrédients liquides, les conduites d'alimentation, le dosage précis des portions et des fonctionnalités de gestion des ingrédients afin d'aider les entreprises de boissons à améliorer leurs opérations quotidiennes.

Vous n’avez pas simplement besoin d’une autre machine qui prend de la place. Vous avez besoin d’un équipement conçu pour s’adapter au fonctionnement réel de votre entreprise.

Conserver les ingrédients au réfrigérateur ne représente qu’une partie de l’équation. Les conduites d’acheminement entre le stockage et la distribution méritent également une attention particulière.

La série P40 de Dasin est dotée d’une conception de refroidissement à air pulsé sur toute la ligne, avec une plage de température spécifiée pour le système de réfrigération de 2 à 8 °C.

Cette conception prend en compte à la fois le stockage des ingrédients et les conduites d’acheminement, aidant les entreprises à adopter une approche plus intégrée de la gestion des ingrédients liquides.

Pour les commerces de boissons qui manipulent quotidiennement plusieurs ingrédients liquides, il s’agit d’un détail à prendre en considération lors du choix d’un équipement professionnel pour boissons.

Selon les spécifications produit de Dasin, la précision de distribution du fructose peut atteindre ±1 g, tandis que l’erreur moyenne pour les autres ingrédients est spécifiée à ±3 %.

En réduisant la dépendance au dosage manuel et à l’estimation visuelle, la distribution automatisée des portions aide les entreprises à mettre en place des procédures de dosage des ingrédients plus cohérentes.

Pour les commerces qui gèrent plusieurs articles au menu et des employés travaillant sur différents créneaux, une distribution plus standardisée peut faciliter la gestion des opérations quotidiennes.

L’achat des ingrédients n’est que le début. L’essentiel est de savoir avec quelle efficacité ils sont utilisés au quotidien.

La série P40 de Dasin indique un niveau d’ingrédients résiduels pouvant être aussi faible que 16 g.

Associée aux données d’utilisation réelles, cette fonctionnalité peut aider les opérateurs à évaluer le gaspillage d’ingrédients et à identifier des possibilités d’amélioration du contrôle des coûts.

Les économies réelles dépendent du type d’ingrédients, de la fréquence d’utilisation, du prix des ingrédients et des conditions d’exploitation.

La gestion des ingrédients ne consiste pas seulement à suivre les stocks disponibles.

Les alertes de pénurie d’ingrédients, les rappels de date d’expiration et les fonctions de nettoyage intelligent contribuent à la gestion quotidienne des équipements et des ingrédients.

Au lieu de compter entièrement sur les employés pour se souvenir de chaque tâche, votre équipe peut suivre un flux de travail plus structuré et consacrer davantage d’attention à la qualité des produits, au service client et aux opérations quotidiennes.

N’attendez pas que les heures de pointe deviennent accablantes pour découvrir que votre flux de travail actuel ne peut pas répondre à la demande.

N’attendez pas que la gestion du personnel se complique pour commencer à examiner les tâches manuelles répétitives.

Et n’attendez pas que la gestion des ingrédients devienne difficile pour vous demander à nouveau si votre équipement actuel répond à vos besoins.

Mieux vaut planifier à l’avance que d’essayer de résoudre les problèmes opérationnels après leur apparition.

La machine à boissons commerciale entièrement réfrigérée Dasin est disponible dans des configurations comprenant les modèles P40-16U2S-150 et P40-19U2S-180.

La configuration adaptée dépend de l’espace disponible, des types d’ingrédients, des exigences du menu et des besoins opérationnels quotidiens.

Contactez Dasin et parlez-nous de votre activité, des ingrédients liquides que vous utilisez et des défis opérationnels que vous souhaitez résoudre.

Notre équipe peut vous aider à évaluer les configurations d’équipement adaptées aux exigences de votre activité.

Ne vous contentez plus de comparer les prix des équipements. Commencez à évaluer comment un équipement adapté peut contribuer à améliorer votre flux de travail.