سلسلة خليط حبات التابيوكا: الأسئلة الشائعة
س1: لماذا تختار "خليط لؤلؤ التابيوكا" بدلاً من اللؤلؤ الجاهز للاستخدام (الرطب)؟
ج: المزايا الرئيسية هي النضارة وصورة العلامة التجارية.
النضارة: اللؤلؤ المصنوع محلياً خالٍ من المواد الحافظة، واحتفاظه بالماء (قوام Q) أفضل بكثير من اللؤلؤ الجاهز الذي تم شحنه لمسافات طويلة.
القيمة التسويقية: العروض الحية لعجن وتشكيل اللؤلؤ تعزز ثقة العملاء في التزام العلامة التجارية بـ "الصنع اليدوي والطبيعي".
التخصيص: يمكن للعلامات التجارية استخدام خليطنا الأصلي لتطوير تخصصات موسمية مثل ساكورا أو الخوخ، مما يخلق تمييزاً في السوق.
س2: كيف يمكنني التأكد من أن اللؤلؤ اليدوي متسق في الحجم والدائرية؟
ج: التدحرج اليدوي يؤدي حتماً إلى تباين. نوصي بشدة باستخدام آلة اللؤلؤ الأوتوماتيكية PG150.
تستخدم هذه المعدات تقنية قطع عالية الدقة لإنتاج 16-22 كجم في الساعة من اللآلئ الكروية المتجانسة تمامًا. يضمن الحجم المتسق طهيًا متساويًا، مما يمنع مشكلة "خارج ناعم، داخل صلب" ويحقق جودة موحدة.
س3: لماذا تشعر المساحيق المنكهة مثل سكر البني أو البطاطا الحلوة المحمصة بأنها أكثر لزوجة أثناء التشغيل؟
ج: يعود ذلك إلى السكريات الطبيعية أو مساحيق الفواكه في التركيبة.
إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك تعديل نسبة الماء الساخن قليلاً. عند استخدام آلة PG150، فإن هيكلها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وورقة دليل العجين تقلل من الالتصاق، مما يسمح بالتغذية بدون استخدام اليدين. بعد الإنتاج، يسمح المنخل بدون براغي بالتنظيف السريع للحفاظ على المعدات في حالة ممتازة.
س4: كيف يمكنني الحفاظ على "قوام Q" لفترة طويلة دون أن تتصلب اللؤلؤات؟
ج: المفتاح يكمن في "احتباس الرطوبة" و"درجة حرارة التزجيج."
يحتوي مزيجنا على تركيبة احتباس رطوبة تدوم طويلاً، مما يضمن بقاء اللؤلؤات ناعمة لمدة تصل إلى 4 ساعات في المشروبات المثلجة.
نصيحة احترافية: بعد الطهي والنقع، اشطف اللؤلؤات بالماء البارد (صدمة حرارية) لإزالة النشا الزائد قبل تزجيجها بالسكر البني أو العسل. الحفاظ عليها في درجة حرارة الغرفة أو دافئة يؤخر بشكل أفضل تراجع النشا (التصلب).
س5: كيف يتم إدارة السلامة أثناء العروض الحية اليدوية؟
ج: السلامة هي أولويتنا القصوى.
تم تصميم آلة PG150 خصيصًا لبيئات المتاجر وتتميز بـ "باب أمان للإيقاف التلقائي." سواء كنت تقوم بعرض مع لؤلؤ أصلي أو ساكورا أو خوخ، تتوقف الآلة على الفور إذا تم فتح الباب، مما يضمن أقصى حماية للموظفين.
س6: ما الفرق في التخزين بين المساحيق الأصلية والم flavored (ساكورا، خوخ)؟
ج: كلاهما يأتي في أكياس سعة 1 كجم مع وحدة شحن قياسية تبلغ 20 كيسًا لكل كرتون.
نظرًا لأن المساحيق المنكهة تحتوي على مستخلصات وروائح طبيعية، نوصي باستخدامها بسرعة بعد الفتح والتأكد من أنها محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف (مدة الصلاحية: 12 شهرًا).
تصميم الأكياس الصغيرة يساعد المتاجر على إدارة المخزون بدقة ويتجنب مشاكل الجودة الناتجة عن الرطوبة في التعبئة الكبيرة.
س7: هل هذه المسحوق مناسب لتطوير لآلئ "ثنائية اللون" أو "محشوة"؟
ج: بالتأكيد.
يقدم مزيجنا الجاهز مرونة ممتازة. يمكنك تحضير عجينتين مختلفتين - مثل الأصلية (بيضاء) وساكورا (وردية) - واستخدام الناتج المستقر من PG150 لتجربة التركيبات البصرية، مما يخلق مشروبات مميزة قابلة للنشر على إنستغرام لعلامتك التجارية.
س8: هل هناك الكثير من الفاقد من لآلئ "NG" (غير جيدة) أثناء الإنتاج بالآلة؟
ج: ليس على الإطلاق.
PG150 مزود بجهاز جمع NG مدمج يجمع تلقائيًا اللآلئ ذات الشكل غير المثالي. يمكن جمعها بشكل نظيف وإعادة عجنها في العجين لإعادة الإنتاج، مما يحقق استخدامًا كاملاً للمواد ويوفر التكاليف لعملاء B2B.