產地：台灣
深焙系商用烏龍推薦：極致培火香氣與重茶感支撐，專為厚實奶茶與炭焙風格研發



▍產品簡介

達鑫機械推介的「培烏龍」，是專門為追求「炭焙質感」與「濃郁茶韻」設計的高規商用青茶。選用台灣優質茶菁，透過長時、多次的深度烘焙工藝，達到「培火味 7」的厚重等級。其特色在於茶香帶有明顯的焦糖化與成熟果實香氣，且「茶底重」，具備極佳的結構感。不論是應用於奶茶、鮮奶茶或特色調味茶，其強大的穿透力都能讓飲品展現出高級的熟成層次感。



▍特色優勢

極致焙火深度： 焙火味 7 賦予茶湯濃郁的炭焙焦香與煙燻感，能與各類糖漿及奶類產生深度契合。

重茶感不縮水： 茶底極其厚實，即使在製作成大容量冰飲或重奶類飲品時，烏龍茶的骨幹依然清晰。

風味多樣化延展： 具備隨時間改變風味的特性，剛萃取時焙味奔放，保溫後則轉化為更溫潤的焦糖甘甜感。



▍飲品應用評鑑

單品茶： ★★★★★★☆☆☆☆ (6) — 適合喜愛傳統老茶、重焙火韻味的特定客群。

奶茶/鮮奶茶： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 極力推薦。 與奶香結合後能產生類焙茶拿鐵的高級感。

調味茶（蜂蜜／黑糖）： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 極力推薦。 焙火香能完美支撐厚重的甜味。



▍ST300 智能攪拌泡茶機：專業參數推薦

培烏龍的重焙火分子需要透過高溫與強攪拌來誘導，ST300 能完美穩定其炭焙層次，不致苦澀。



方案 A｜濃厚基底型（奶茶／鮮奶茶專用）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C - 100°C

參數：浸泡 480s (靜置 240s / 攪拌 240s)

口感： 強化茶底與焙味釋放，確保與奶類融合後，炭焙香氣依然是飲品的核心。



方案 B｜溫潤層次型（單品／特色調飲）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C

參數：浸泡 420s (靜置 300s / 攪拌 120s)

口感： 著重釋放焙火後的成熟果香，茶湯醇厚順口，回甘帶有溫暖的焙香。



▍規格說明

茶類別： 青茶 (深烘焙烏龍茶)

包裝規格： 600g／包

外箱規格： 30 包／箱

供應形式： 批發／商用供貨



▍常見問題 (FAQ)

Q：這款培烏龍的「培火味 7」會不會有焦苦味？
A：不會。Level 7 烘焙是為了產生「焦糖化」與「炭焙韻」，在建議參數下沖泡，只會感受到濃郁的焙香與厚實的茶感。

Q：為什麼它在奶茶類的評價高於單品茶？
A：因為深焙茶的強大穿透力是為了抗衡奶味而設計。它能與奶精或鮮奶產生極佳的「煙燻拿鐵」口感，是市面上重焙奶綠的升級方案。

Q：適合搭配什麼樣的糖？
A：非常適合搭配黑糖、紅糖或焦糖，這類深色糖能與培烏龍的焙味產生共鳴。

Q：保溫久了風味會變嗎？
A：深焙茶性質極其穩定。隨保溫時間拉長，其焙味會與茶湯進一步融合，呈現更溫暖的成熟韻味。

Q：為什麼要用這麼高的水溫 (95°C-100°C)？
A：深焙茶葉結構較緊實，必須透過高溫才能徹底激發其深層的焙火香氣分子。

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