飲品界的「視覺與口感」雙重革命

▍產品簡介

「爆爆珠（Popping Boba）」又稱果汁球，是運用分子料理技術研發的新型態飲品配料。單顆外皮由海藻酸鈉與乳酸鈣製成，將香甜濃郁的果汁包覆其中。不同於珍珠粉圓的Q彈嚼勁，爆爆珠強調「輕咬即破」的瞬間爆裂快感，讓飲品在視覺、嗅覺與口感上達到完美的感官層次。

▍風味系列與核心優勢

針對全球市場的不同需求，我們提供多樣化的風味與比例選擇：

多樣化口味：
涵蓋石榴、百香果、草莓、葡萄、芒果、奇異果、荔枝、藍莓、青蘋果等主流風味。

比例雙選擇：
0% 系列：味道會香一點。 強化果實清香，口感甜美穩定，香氣層次豐富。
14% 系列：味道酸一點。 含有真果汁成分，帶有自然果實的酸甜韻味，口感更具鮮活力。

即食高效：
無需煮製、開封即用。能大幅節省門市電力與人力成本，實現極速出杯。

常溫保存：
未開封前可常溫存放，降低倉儲成本，利於全球物流配送。

▍職人推薦：打造高品質飲品的秘密武器 —— ST300

為了讓爆爆珠的風味發揮到極致，基底茶的品質至關重要。我們強烈推薦將爆爆珠系列與 ST300 智能攪拌泡茶機 搭配使用：

穩定茶底，不掩蓋果香：
透過 ST300 精準的控溫技術，泡製出清甜、不苦澀的高標準茶湯（如綠茶、青茶或烏龍），能完美襯托爆爆珠的果香層次。

標準化作業：
連鎖門市可透過 ST300 的一鍵攪拌與泡茶功能，確保每杯飲品的茶果比例均勻，達到全球品質標準化。

極速產能：
ST300 能在短時間內產出大量穩定茶基底，配合爆爆珠免煮即食的特性，輕鬆應對門市高峰時段。

▍使用方法與多元應用

爆爆珠極具百搭性，不僅是手搖飲的最佳配角，更能應用於多種餐飲場域：

茶飲與氣泡水： 增加視覺流動感與驚喜口感。

冰沙與即溶食品： 在低溫環境下依然維持外皮張力，咬破瞬間釋放風味。

優格與甜點： 取代傳統糖漿，作為酸奶、布丁或奶酪的點睛之筆。

創意調酒： 提升雞尾酒的精緻度與話題性（例如荔枝爆珠馬丁尼）。