青茶/烏龍茶系列：品牌研發與產品布局方案
Oolong & Qing-Cha Series: Brand R&D & Product Positioning


青茶（烏龍茶）是茶飲選單中的靈魂，其風味跨度極大。我們透過「發酵程度」與「烘焙火候」的精準控制，為品牌建立從清透到醇厚的完整產品矩陣。


▍產品線分級布局 (Product Tiering)

我們根據茶葉的「烘焙感」與「應用場景」，將系列產品劃分為四大策略等級：


【精品清香等級｜Premium Floral Series】

代表茶款：四季春、春烏龍、輕烏龍

產品特性： 焙火味 0-3 級。強調野花香、清爽、解膩，單品評鑑高達 7-8 分。

研發目標： 鎖定純茶愛好者或夏季清爽型果茶（如白桃烏龍、葡萄烏龍），建立品牌清新的初印象。


【特色風味等級｜Signature Specialty Series】

代表茶款：不知春、蔗香春茶、客製化茶款

產品特性： 焙火味 5 級，具備特殊記憶點（如天然甘蔗香、冬茶韻）。

研發目標： 作為品牌的「明星產品」或「季節限定」，以不可替代的獨特性吸引愛好者，建議單批次買斷以維持風味一致。


【經典厚韻等級｜Classic Roasted Series】

代表茶款：凍頂春茶、雲霧烏龍、烏龍綠

產品特性： 焙火味 5-7 級。茶底重、風味穩重，具備高度的性價比與應用泛用性。

研發目標： 作為菜單的中流砥柱，適合製作經典烏龍拿鐵或風味飽滿的調味茶（如蜂蜜烏龍）。


【極致深焙等級｜Deep Roasted/Flagship Series】

代表茶款：培烏龍、重烏龍、鐵觀音

產品特性： 焙火味 7-10 級。強烈炭焙焦糖香，穿透力極強，調味與奶茶應用高達 10 分。

研發目標： 鎖定「重乳系列」或「炭焙風格」愛好者，即便搭配厚重鮮奶或黑糖，茶感依然清晰鮮明。



▍ST300 智能技術研發方案 (ST300 Technical Integration)

針對青茶多變的「焙火分子」，ST300 能透過攪拌節奏鎖定最佳風味曲線：


「香氣誘導」方案 (Aroma Induction)

適用： 四季春、春烏龍（清香型）

ST300 技術： 採用 「中溫 (90°C)、長靜置、短攪拌」。減少攪拌以防止苦澀釋放，保護脆弱的花香分子，還原 8 分等級的純茶質感。


「焦糖化平衡」方案 (Caramelization Balance)

適用： 蔗香春、不知春（特殊風味型）

ST300 技術： 採用 「雙段式攪拌」。第一段釋放茶味，第二段透過適度攪拌誘導出中度烘焙後的天然甜感與蔗香味。


「重韻穿透」方案 (Heavy Texture Penetration)

適用： 鐵觀音、重烏龍（深焙型）

ST300 技術： 採用 「高溫 (95-100°C)、強攪拌」。延長攪拌時間（240-300秒），強行破壞深焙葉片的細胞結構，釋放 10 級焙火的炭香，確保與奶精融合後依然是飲品主角。



▍商用應用說明 (Commercial R&D Insights)

時間與風味的動態美：
全系列青茶皆具備「隨時間改變風味」的特性。研發建議：新泡茶湯強調香氣爆發力；保溫 2 小時後的茶湯則更適合製作奶茶，因其滋味與焙韻會隨時間更加融合。

跨產區成本優化：
方案中整合了台灣（高品質、高價值）、越南與印尼（高性價比、重茶底）的產區優勢，協助品牌在維持風味水準的同時，有效控制毛利。

客製化壁壘：
若現有 12 款產品仍無法滿足您的獨特性，可啟動 「客製化開發」，由我們為您進行專屬拼配，建立競爭對手無法模仿的風味壁壘。

本公司代理一系列冷飲店專用商品，如網站上內容沒有也歡迎洽詢。