產地：越南
極致深焙王者推薦：培火味 10 的霸氣呈現，打造濃厚奶茶與調味茶的絕對領域



▍產品簡介

達鑫機械推介的「鐵觀音」，是青茶系中焙火程度最高、風味最為厚重的巔峰之作。選用優質茶菁，依循傳統鐵觀音「重發酵、重烘焙」工藝，達到極致的「培火味 10」。其特色在於「茶味香、茶底重」，帶有強烈的熟果香、焦糖香與獨特的「音韻」（炭焙後的觀音韻）。這款茶在調味茶與奶茶應用獲得 10 分滿分評鑑，能輕易穿透任何濃郁配料，是打造品牌標誌性「重乳系列」的靈魂基底。



▍特色優勢

極致焙火巔峰： 培火味 10 提供極致的炭香與焦糖層次，香氣穿透力為全系列最強。

調飲滿分表現： 在調味茶（如搭配黑糖、冬瓜）與奶茶中表現完美，與配料融合後能產生濃郁的「焦糖焙茶」質感。

耐泡與穩定度： 茶底極重且穩定，隨時間陳化後風味更顯圓潤甜美，極適合商用保溫環境。



▍飲品應用評鑑

單品茶： ★★★★★★★★☆☆ (8) — 推薦。 適合追求重焙火、醇厚岩韻的資深茶友。

調味茶（黑糖／冬瓜／重口味配料）： ★★★★★★★★★★ (10) — 極力推薦（滿分）。 焙火香能完美中和高甜度，層次豐富。

奶茶： ★★★★★★★★★★ (10) — 極力推薦（滿分）。 打造市面上最濃厚「觀音奶茶」的唯一選品。

鮮奶茶： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 茶感極強，建議適度調整比例以維持鮮奶的輕盈感。



▍ST300 智能攪拌泡茶機：專業參數推薦

鐵觀音的 10 級焙火靈魂需透過高溫與長攪拌完全誘導，ST300 能鎖定最深邃的焦糖炭香。



方案 A｜重乳基底型（招牌奶茶／調味茶專用）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C - 100°C

參數：浸泡 540s (靜置 240s / 攪拌 300s)

口感： 炭焙味與茶底極致爆發，茶湯濃厚如稠，是搭配奶精或重甜配料的絕佳基底。



方案 B｜溫潤音韻型（單品純茶／特色拿鐵）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C

參數：浸泡 420s (靜置 300s / 攪拌 120s)

口感： 著重釋放熟果甜香與觀音韻，茶湯圓潤順口，回甘帶有溫暖的焦糖香氣。



▍規格說明

茶類別： 青茶 (極致重烘焙、重發酵烏龍)

包裝規格： 600g／包

外箱規格： 30 包／箱

供應形式： 批發／商用供貨



▍常見問題 (FAQ)

Q：鐵觀音的「培火味 10」是全系列最重的嗎？
A：是的。它比重烏龍 (Level 9) 更強調重烘焙後的果韻與厚度，是追求極致「炭火香」的最終方案。

Q：為什麼它在調味茶和奶茶都能拿到 10 分滿分？
A：因為它的茶底與焙味極強，無論加入多少糖漿或奶類，茶味都不會被稀釋，反而會與奶香融合出高級的焦糖與煙燻層次。

Q：建議搭配哪一類配料開發新品？
A：特別推薦「黑糖、冬瓜」或「厚奶蓋」。鐵觀音的重焙火能將這些甜膩感轉化為高級的炭焙甜韻。

Q：水溫不到 95°C 可以沖泡嗎？
A：不建議。對於 Level 10 的重焙茶，水溫若不足會導致「香氣悶、茶味淡」，必須用高溫沸水才能釋放其靈魂。

Q：這款茶在保溫 4 小時後風味會劣化嗎？
A：不會。重烘焙茶的穩定度極高，隨保溫時間拉長，焦糖感會越發明顯，風味更加融合。

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