爆爆珠、爆爆果汁球系列常見問題

Q1：爆爆珠（Popping Boba）與傳統珍珠粉圓（Tapioca Pearl）有什麼不同？

A： 兩者在口感與製程上有本質的區別：

口感： 珍珠是 Q 彈有嚼勁；爆爆珠則是「脆皮感」，輕咬即破並噴發果汁。

製程： 珍珠需經長時間煮製與蜜漬；爆爆珠是開封即食，無需任何烹煮過程，能大幅節省門市人力與電力。

儲存： 珍珠煮後僅能保存 4–6 小時；爆爆珠開封後冷藏可存放較長時間，備料壓力極低。


Q2：爆爆珠的 0% 與 14% 風味選擇，我該如何建議客戶？

A： 兩者皆有其市場優勢，視客戶的飲品定位而定：

0% 系列： 重視「香氣表現」。味道會香一點，甜感較為穩定，適合需要明確果香、且希望口感偏甜的飲品（如氣泡水、調酒）。

14% 系列： 重視「真實感」。味道會酸一點，因為含有真實果汁，帶有自然果實的酸甜層次，適合強調「天然、健康」定位的品牌。


Q3：為什麼推薦爆爆珠飲品要搭配 ST300 智能攪拌泡茶機？

A： 爆爆珠的魅力來自於果汁與茶湯的結合，茶底的穩定度決定了飲品的高級感：

避免苦澀掩蓋果香： 爆爆珠風味細膩，若茶底過澀會破壞體驗。ST300 能精準控溫泡茶，確保茶湯清甜。

標準化口感： 透過 ST300 的攪拌功能，能讓糖漿、茶湯與爆爆珠的風味完美交融，確保連鎖店每一杯的味道都一模一樣。


Q4：爆爆珠在冷飲和熱飲中都能使用嗎？

A： * 冷飲： 這是爆爆珠的最佳戰場。在冰沙、果茶或氣泡水中，外皮能維持極佳的脆度與張力。

熱飲： 可以使用，但建議溫度不要超過 60°C。過高的溫度可能導致海藻酸鈉外皮變軟甚至破裂，影響爆裂感。


Q5：未開封的爆爆珠真的可以常溫保存嗎？

A： 是的。我們的爆爆珠經過高標準殺菌包裝，未開封前可常溫保存，避免日照即可。這對於 B2B 跨國物流非常友善，能省下大量的低溫運送成本。


Q6：開封後的爆爆珠該如何存放？可以放多久？

A： 開封後務必冷藏 (0–4°C)，並建議在 1 週內使用完畢。取用時請使用乾淨乾燥的漏勺，避免水分進入桶內導致果汁變質。


Q7：爆爆珠可以客製化口味或規格嗎？

A： 可以。我們除了提供標準 3.2KG 桶裝、2LBS 桶裝及 490g 杯裝外，也支持針對大宗採購客戶進行規格客製化。針對特殊風味開發，歡迎與我們的研發團隊聯繫。