爆爆珠、爆爆果汁球系列常见问题

Q1：爆爆珠（Popping Boba）与传统珍珠粉圆（Tapioca Pearl）有什么不同？
 
A： 两者在口感与制程上有本质的区别：
 
口感： 珍珠是Q 弹有嚼劲；爆爆珠则是「脆皮感」，轻咬即破并喷发果汁。
 
制程： 珍珠需经长时间煮制与蜜渍；爆爆珠是开封即食，无需任何烹煮过程，能大幅节省门市人力与电力。
 
储存： 珍珠煮后仅能保存4–6 小时；爆爆珠开封后冷藏可存放较长时间，备料压力极低。
 
 
Q2：爆爆珠的0% 与14% 风味选择，我该如何建议客户？
 
A： 两者皆有其市场优势，视客户的饮品定位而定：
 
0% 系列： 重视「香气表现」。味道会香一点，甜感较为稳定，适合需要明确果香、且希望口感偏甜的饮品（如气泡水、调酒）。
 
14% 系列： 重视「真实感」。味道会酸一点，因为含有真实果汁，带有自然果实的酸甜层次，适合强调「天然、健康」定位的品牌。
 
 
Q3：为什么推荐爆爆珠饮品要搭配ST300 智能搅拌泡茶机？
 
A： 爆爆珠的魅力来自于果汁与茶汤的结合，茶底的稳定度决定了饮品的高级感：
 
避免苦涩掩盖果香： 爆爆珠风味细腻，若茶底过涩会破坏体验。 ST300 能精准控温泡茶，确保茶汤清甜。
 
标准化口感： 透过ST300 的搅拌功能，能让糖浆、茶汤与爆爆珠的风味完美交融，确保连锁店每一杯的味道都一模一样。
 
 
Q4：爆爆珠在冷饮和热饮中都能使用吗？
 
A： * 冷饮： 这是爆爆珠的最佳战场。在冰沙、果茶或气泡水中，外皮能维持极佳的脆度与张力。
 
热饮： 可以使用，但建议温度不要超过60°C。过高的温度可能导致海藻酸钠外皮变软甚至破裂，影响爆裂感。
 
 
Q5：未开封的爆爆珠真的可以常温保存吗？
 
A： 是的。我们的爆爆珠经过高标准杀菌包装，未开封前可常温保存，避免日照即可。这对于B2B 跨国物流非常友善，能省下大量的低温运送成本。
 
 
Q6：开封后的爆爆珠该如何存放？可以放多久？
 
A： 开封后务必冷藏(0–4°C)，并建议在1 周内使用完毕。取用时请使用干净干燥的漏勺，避免水分进入桶内导致果汁变质。
 
 
Q7：爆爆珠可以客制化口味或规格吗？
 
A： 可以。我们除了提供标准3.2KG 桶装、2LBS 桶装及490g 杯装外，也支持针对大宗采购客户进行规格客制化。针对特殊风味开发，欢迎与我们的研发团队联系。