青茶/乌龙茶系列常见问题

Q1：为什么你们的乌龙茶有「焙火味1 级到10 级」的区分？
 
A： 焙火度决定了茶叶的「应用灵魂」。
 
Level 1-3： 保留最原始的花香与清爽（如四季春、轻乌龙），适合单品纯茶。
 
Level 5-7： 转化出温润的熟果与焙香（如不知春、云雾乌龙），是全方位的通用基底。
 
Level 8-10： 追求极致的炭焙焦糖感（如重乌龙、铁观音），专为厚实奶茶设计，穿透力最强。
 
 
 
Q2：产地（台湾、印尼、越南）对我品牌经营有什么影响？
 
A： 我们透过不同产区特色协助您在「品质」与「毛利」间取得平衡：
 
台湾： 香气最为细致优雅，具备「精品价值」，适合定位为品牌的高单价招牌纯茶。
 
印尼： 具备高海拔优势，茶底极重、扎实，适合需要强烈茶感支撑的鲜奶茶。
 
越南： 工艺成熟、产量稳定且性价比极高，是连锁店大规模推广、控制成本的最佳选择。
 
 
 
Q3：为什么「蔗香春茶」这类特殊茶建议一次性买断，而其他茶不用？
 
A： 蔗香春茶具备天然的甘蔗甜香，这种风味受季节与气候影响极大，不同批次的落差明显。为了确保您门市饮品的风味稳定性，建议确认风味后单批次买断；而常规茶款（如冻顶、云雾）我们会透过专业拼配技术维持常年稳定供货。
 
 
 
Q4：指标中的「茶味香」与「茶底重」有什么实务意义？
 
A： * 茶味香： 决定了消费者喝下第一口时的「香气记忆点」。
 
茶底重： 决定了加入糖浆、乳制品或大量冰块后，茶味是否依然存在（不消失、不稀释）。奶茶类产品必须选择「茶底重」的茶款。
 
 
 
Q5：如何利用「可用时间改变风味」这一特点来提升品质？
 
A： 这是乌龙茶的动态优势。刚萃取出的茶汤「香气」最饱满，最适合做纯茶；而保温2 小时后的茶汤，其焙感与水感融合得更完美，「甜度」与「厚度」会提升，这时制作奶茶类饮品，口感会比新泡时更温润顺口。
 
 
 
Q6：为什么深焙茶（Level 8 以上）一定要搭配ST300 的强搅拌参数？
 
A： 深焙茶的叶片结构非常紧实，仅靠浸泡很难让香气分子完全释放。 ST300 的强搅拌功能能强行诱导出深层的炭香与焦糖韵，让您用同样的茶量，萃取出更浓厚、更具穿透力的茶汤，提升物料使用率。
 
 
 
Q7：如果我想开发一款市面上最强的「重乳系列」，该怎么选？
 
A： 建议直接选用「铁观音(Level 10)」 或「重乌龙(Level 9)」。这两款茶具备极致的炭焙香，能与乳香产生强烈的化学反应，打造出让消费者一喝就记住的浓厚品牌特色。
 
 
 
Q8：你们提供的「客制化青茶」服务具体包含什么？
 
A： 我们能完全依据您对「产地、焙火级数、香气类型」的要求进行专属开发。除了调配出独家风味，我们还会同步对标出ST300 的最佳智能参数，确保您的全球门市都能还原这份不可复制的独家风味。