绿茶【不发酵】

绿茶批发, 绿茶供应商, 珍珠奶茶原料商, 珍珠原料供应商, 茶叶批发, 茶叶供应商

【不发酵茶-绿茶】不发酵茶是几乎未经过发酵的茶叶，新鲜摘下的茶叶需要尽快杀菁，破坏茶叶内之酵素活性，而抑制酵素氧化作用，然后通过揉捻、干燥等一系列工艺制成。

不发酵茶的原料大都为嫩芽嫩叶，所以并不适合长期存放，而且存放时注意避免其长期与空气接触，长期与空气接触的不发酵茶容易被氧化而变质，所以不发酵茶需在干燥密封的环境中保存。

外观以条形为主，少数为片状，茶菁略微萎凋失水后，直接以高温进行短时间杀菁，抑制酵素活性，防止茶叶氧化反应，因此颜色多呈现鲜绿色。尤其不发酵茶口感清爽，还略微带有茶叶的天然香气，很适合在吃一些油腻食物后用来解腻。

绿茶系列：品牌研发与产品布局方案
Green Tea Series: Brand R&D & Product Positioning Solutions

这份方案旨在将绿茶的「香气、茶感、鲜度」三大维度，转化为具备市场竞争力的饮品架构，协助品牌建立清晰的选品逻辑。

▍产品线分级布局(Product Tiering)

我们根据市场定位与研发目标，将绿茶系列划分为三大策略等级：

【精品纯茶等级｜High-End Series】

推荐茶款：茉莉绿2 / 每朝绿茶

产品特性：具备顶级的花香渗透力或强烈的日式煎茶味，单品评鉴高达8 分。

研发目标：锁定追求高品质、差异化口感的纯茶爱好者，打造品牌的高端形象与口感记忆点。

【核心基底等级｜Core Base Series】

推荐茶款：茉莉绿/ 碧玉茉莉

产品特性：茶底厚实、香气稳重，在加入配料后仍能维持稳定的风味结构。

研发目标：作为鲜奶茶、奶茶及大容量调饮的主力基底，确保大规模营运下的稳定性与高性价比。

【清爽调饮等级｜Refreshers Series】

推荐茶款：匠心绿茶

产品特性：茶香极重但口感轻盈，具备极强的嗅觉穿透力，回甘干净不压迫。

研发目标：专为「清爽系果茶」设计，强调入口瞬间的清新感受与第一口的茶香爆发力。

▍ST300 智能技术研发方案(ST300 Technical Integration)

绿茶对细节极为敏感，透过ST300 的「多段式搅拌设定」，我们为不同应用场景定锚最佳风味：

「精品纯茶」诱导方案(Aroma Induction)

目标：让茉莉绿2 的花香与每朝绿茶的海苔鲜韵最大化。

ST300 技术：采用「低温、长静置、短搅拌」。以80°C 萃取配合精确的60-90 秒搅拌，能引导香气分子进入茶汤而不产生苦涩。

「浓厚奶绿」强化方案(Texture Enhancement)

目标：提升茉莉绿与碧玉茉莉在加入奶精或鲜奶后的茶感辨识度。

ST300 技术：采用「高频次搅拌」。透过180-210 秒的强化搅拌，在有限时间内释放更重的茶底结构，确保与奶香融合后依然保有明确特征。

「果茶平衡」抗酸方案(Anti-Acidity Balance)

目标：解决匠心绿茶搭配酸性水果（如百香果、葡萄柚）时风味被盖过的问题。

ST300 技术：设定「双段搅拌曲线」。第一段诱导香气，第二段强化厚度，利用茶底的重量去撑托果汁的酸甜度。

▍商用应用说明(Commercial R&D Insights)

风味可塑性：
全系列绿茶皆具备「随时间改变风味」的特性，研发人员可依据各门市的目标客群（如：喜好淡雅或偏好浓厚）弹性微调参数。

保温与鲜度：
针对商用4 小时保温进行稳定度测试，搭配ST300 的自动化标准，可有效降低人为泡茶造成的品质波动。

客制化弹性：
若现有分级无法完全定义品牌特色，可启动「客制绿茶服务」，从产地端开始为您量身调配专属风味。

本公司代理一系列冷饮店专用商品，如网站上内容没有也欢迎洽询。