紅茶系列常見問題

Q1：不同紅茶之間最大的差異是什麼？

核心差異：在於茶香強度、茶底厚度與應用方向。

選擇建議：清香順口的紅茶適合單品純茶；茶底較重的茶款則適合奶茶或泰式奶茶。


Q2：紅茶可以當作奶茶或鮮奶茶基底嗎？

絕對可以：多數商用紅茶皆可作為基底。

搭配技巧：若飲品中牛奶或甜度比例較高，建議選擇茶底較重或茶感明確的茶款，避免茶味被奶味掩蓋。


Q3：哪一款紅茶最「萬用」？

平衡型紅茶：如熟成紅茶、阿薩姆紅茶應用彈性最高，適合同時用於單品、奶茶與調味茶，是多數門市的主力。


Q4：紅茶適合做成單品純茶嗎？

口感選擇：可以，但建議選擇茶香清楚、口感順口的茶款。

避免誤區：茶底過重的紅茶建議僅用於調飲或奶茶，單喝可能口感偏厚、負擔較重。


Q5：紅茶在大量沖泡時會產生苦澀感嗎？

萃取管理：在建議沖泡參數下，多數商用紅茶不易產生苦澀。

調整方式：若萃取過久或攪拌過度導致茶感變重，可透過縮短時間或調整攪拌頻率改善。


Q6：紅茶可以長時間保溫或冰鎮嗎？

長效設計：多數商用茶款設計即考量長時間備茶需求，在保溫或冰鎮下能維持極佳的風味穩定度。


Q7：紅茶風味會隨時間改變嗎？

多樣化選擇：我們提供「可調型」茶款（透過萃取時間改變濃淡）與「穩定型」茶款（風味隨時間變化極小），可依操作需求選擇。


Q8：不同產地的紅茶會如何影響最終飲品？

產地特性：各產地在茶香、茶底與結構上皆有差異。

拼配優勢：多產地拼配紅茶能結合各處優點，達到平衡、穩定且供應不中斷的商用需求。


Q9：沒有專業泡茶機也能沖泡出好紅茶嗎？

操作建議：人工沖泡雖可行，但容易產生風味不一的情況。

一致性提升：搭配商用泡茶機能有效降低人為誤差，提升每桶茶湯的一致性。


Q10：為什麼建議連鎖門市搭配商用泡茶機使用？

標準化生產：泡茶機能透過時間與攪拌的數位設定，確保每一桶茶風味相同，特別適合高峰時段大量出杯。


Q11：同一款紅茶可以應用在不同菜單品項嗎？

靈活應用：可以。透過調整沖泡參數，同一款茶可分別用於單品茶或奶茶，有效簡化門市物料管理。


Q12：新開飲料店該如何挑選第一款紅茶？

安全性建議：建議從「風味平衡、容錯率高」的紅茶開始。待品牌營運穩定後，再增加特色香氣型或濃厚型紅茶。


Q13：如果現有產品線不符合我的特定風味需求怎麼辦？

客製化服務：我們提供「客製紅茶拼配服務」，能依據您的應用方向與設備條件，開發專屬的商用紅茶。


Q14：商用紅茶批發的包裝與供應規格為何？

標準規格：通常以商用鋁箔包裝供應，常見規格為 600g/包，每箱 30 包。實際供應可依需求調整。


Q15：紅茶廣泛建議的飲品搭配類型有哪些？

多元應用：包括單品紅茶、經典奶茶、鮮奶茶、泰式奶茶，以及各類水果茶、蜂蜜紅茶與黑糖調飲。