雲霧烏龍批發 | 台灣高品質雲霧烏龍批發製造商 | 達鑫機械有限公司
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雲霧烏龍批發
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產地：印尼
高海拔商用青茶推薦：雲霧繚繞下的醇厚韻味，全方位應用的全能型基底
▍產品簡介
達鑫機械推介的「雲霧烏龍」，產自印尼高海拔雲霧盛行的優質茶區。由於生長環境日夜溫差大，茶菁厚實且內含物質豐富，造就了「茶味香、茶底重」的扎實結構。在製程中加入「烘培味 7」的中深度烘焙，使其具備溫潤的炭香與穩重的熟果韻味。這款茶在單品、調味、奶茶及鮮奶茶的應用評鑑中皆獲得 7 分的高標表現，是一款無論如何搭配都能維持高度水準的「全能型」商用烏龍。
▍特色優勢
全能應用表現： 在所有飲品類別中表現極其均衡（均為 7 分），降低品牌選品複雜度，一隻茶即可對應多種菜單。
高海拔重茶底： 茶湯質地飽滿厚實，具備極強的抗冰性與抗乳化性，確保飲品風味不被稀釋。
風味動態轉化： 具備「隨時間改變風味」的特質，萃取初期展現鮮明焙香，保溫一段時間後則轉化為深邃的焦糖甜感。
▍飲品應用評鑑
單品茶： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 推薦。 焙香穩重，回甘帶有高山茶的冷韻。
調味茶（果漿／黑糖）： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 推薦。 焙火味能與配料完美融合，層次分明。
奶茶/鮮奶茶： ★★★★★★★☆☆☆ (7) — 推薦。 醇厚的茶底能支撐奶香，打造經典烏龍拿鐵。
▍ST300 智能攪拌泡茶機：專業參數推薦
雲霧烏龍的厚實茶底需要透過精準攪拌來喚醒，ST300 能完美穩定其高海拔的醇厚特質。
方案 A｜醇厚全能型（通用基底／多樣化菜單）
茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C
參數：浸泡 420s (靜置 270s / 攪拌 150s)
口感： 兼顧香氣高度與茶底厚度，茶湯圓潤飽滿，適合所有飲品應用。
方案 B｜重韻強化型（濃厚奶茶／冰鎮調飲）
茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C
參數：浸泡 480s (靜置 240s / 攪拌 240s)
口感： 強化攪拌頻率，深度誘導焙火 7 的焦糖韻釋放，確保與重配料結合後依然風味強勢。
▍規格說明
茶類別： 青茶 (中深度烘焙、高海拔烏龍)
包裝規格： 600g／包
外箱規格： 30 包／箱
供應形式： 批發／商用供貨
▍常見問題 (FAQ)
Q：這款「雲霧烏龍」為什麼在各項應用評鑑都能拿到 7 分？
A：因為它具備印尼高海拔茶菁特有的「重茶底」，這讓它在面對奶類或強烈調味時具備極佳的韌性，同時保留了單品茶所需的細膩香氣。
Q：它的「焙火味 7」與凍頂春茶有什麼不同？
A：雲霧烏龍的茶底更為厚實且帶有一種冷冽的高海拔特質，而凍頂春茶則較偏向傳統台灣工藝的溫潤感。
Q：適合製作成熱飲還是冷飲？
A：皆非常出色。熱飲能充分展現培火香，冷飲則能體現茶湯的扎實結構與甘甜感。
Q：保溫後的表現如何？
A：表現極其穩定。由於茶底重且焙火深，保溫 4 小時內風味變化曲線平緩，反而在保溫中段會展現出更迷人的熟成韻味。
Q：為什麼建議使用 95°C 的水溫？
A：高海拔茶葉構造紮實，加上焙火等級 7，需要足夠的高溫才能穿透葉片細胞釋放內含的香氣與茶韻。
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