產地：越南
商用經典深焙青茶推薦：厚實茶底與濃厚焙火感，打造穩重且高性價比的茶飲基底



▍產品簡介

達鑫機械推介的「凍頂春茶」，選用越南產區優質春季茶菁，並依循台灣傳統凍頂烏龍製程，達到「烘培味 5」的中深度熟成。其特色在於「茶味香、茶底重」，具備明顯的焙火香氣與扎實的茶湯結構。此款茶飲應用廣泛（評鑑皆為 6 分），口感溫潤且帶有熟果韻味，是飲料店尋求風味穩定、茶感明確且具備成本競爭力的理想選擇。



▍特色優勢

經典深焙工藝： 透過 Level 5 烘焙，去除青澀味並轉化為溫潤的焙火香，使茶湯更具厚度與暖意。

重茶感支撐： 茶底扎實，即便在長時間保溫或加入大量冰塊後，依然能維持明確的烏龍茶韻。

風味延展彈性： 隨萃取時間調整，可由輕盈的焙香轉化為深邃的焦糖韻，滿足不同飲品設計需求。



▍飲品應用評鑑

單品茶： ★★★★★★☆☆☆☆ (6) — 風味穩重，適合喜愛濃厚焙火韻味的客群。

調味茶（水果／蜂蜜／奶蓋）： ★★★★★★☆☆☆☆ (6) — 推薦應用。 焙香能襯托出配料的層次。

奶茶/鮮奶茶： ★★★★★★☆☆☆☆ (6) — 適合製作具備傳統烏龍拿鐵風味的基底。



▍ST300 智能攪拌泡茶機：專業參數推薦

凍頂春茶的重茶底與焙火韻需透過充足的攪拌來釋放，ST300 能鎖定最扎實的熟成風味。



方案 A｜醇厚焙火型（單品純茶／傳統菜單）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C

參數：浸泡 420s (靜置 300s / 攪拌 120s)

口感： 焙香撲鼻，茶湯紅潤且層次分明，展現經典凍頂的溫潤感。



方案 B｜重韻基底型（調味茶／特色特調）

茶葉：50g / 水量：2000ml / 水溫：95°C

參數：浸泡 480s (靜置 240s / 攪拌 240s)

口感： 強化茶底與焦糖化香氣，確保與水果、奶蓋或蜂蜜結合後，依然保有明確的茶韻主體。



▍規格說明

茶類別： 青茶 (中深度烘焙烏龍茶)

包裝規格： 600g／包

外箱規格： 30 包／箱

供應形式： 批發／商用供貨



▍常見問題 (FAQ)

Q：這款凍頂春茶的「烘培味 5」會很苦嗎？
A：不會。Level 5 烘焙是為了增加茶湯的厚度與香氣層次，呈現的是「焙火香」與「熟果韻」，而非苦味。

Q：為什麼它適合作為商用基底茶？
A：因為其「茶底重」且性質穩定，在保溫環境下風味不易劣化，且性價比極高，適合品牌作為長青款茶底。

Q：水溫對這款茶的影響是什麼？
A：深焙茶建議使用 95°C 的高溫水沖泡，最能激發其特有的焙火分子，讓香氣更具穿透力。

Q：這款茶適合做水果茶嗎？
A：適合。建議搭配具有煙燻感的水果（如：紅柚、鳳梨）或重層次的糖漿，能產生極佳的風味平衡。

Q：為什麼建議搭配 ST300 泡茶機？
A：深焙茶的風味釋放速度較慢，透過 ST300 的精準攪拌，能縮短萃取時間並確保每一桶茶的濃度完全一致。

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