Lợi nhuận cửa hàng đồ uống của bạn đang ngày càng giảm? Đừng để quy trình pha trà kém hiệu quả làm tăng chi phí vận hành!

Chi phí nhân công không ngừng tăng, nhưng bạn vẫn đang phụ thuộc vào việc pha trà thủ công? Máy pha trà thông minh thương mại Dasin ST300 / ST800 giúp bạn xây dựng quy trình pha trà hiệu quả hơn.

Chủ cửa hàng đồ uống, bạn đã bao giờ tính toán lượng nhân công và thời gian đội ngũ của mình dành để chuẩn bị trà mỗi ngày chưa?

Từ chuẩn bị trà, đong nước đến kiểm soát nhiệt độ, khuấy, căn thời gian và thu gom trà thành phẩm, mọi bước đều cần nhân viên tham gia.

Thực hiện một lần mỗi ngày có thể không phải là vấn đề lớn.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra khi quy trình tương tự được lặp lại nhiều lần mỗi ngày, ngày này qua ngày khác trong suốt cả tháng?

Khi tiền lương tiếp tục tăng và chi phí vận hành ngày càng cao, chủ doanh nghiệp vẫn phải dành thời gian quý báu để quản lý các công việc chuẩn bị trà lặp đi lặp lại.

Bạn có thực sự cần sử dụng nhiều nhân công đến vậy chỉ để hoàn thành những công việc pha trà giống nhau mỗi ngày không?

Vận hành một doanh nghiệp đồ uống ngày nay không chỉ là tăng doanh số. Bạn cũng cần tìm cách cải thiện hoạt động hằng ngày và kiểm soát các chi phí phát sinh định kỳ.

1. Một trong những chi phí thường bị bỏ qua nhất tại các cửa hàng đồ uống: Nhân công lặp đi lặp lại hằng ngày

Khi tính toán chi phí vận hành, nhiều chủ doanh nghiệp tập trung vào giá nguyên liệu, tiền thuê mặt bằng, chi phí tiện ích và lương nhân viên.

Tuy nhiên, có một khoản chi phí quan trọng thường bị bỏ qua:

Thời gian nhân viên dành cho các công việc lặp đi lặp lại hằng ngày.

01 | Pha trà lặp đi lặp lại tiêu tốn thời gian quý báu của nhân viên

Mỗi ngày quán của bạn cần pha bao nhiêu trà? Mỗi mẻ mất bao lâu? Cần bao nhiêu nhân viên trong giờ cao điểm?

Khi việc pha trà đòi hỏi nhân viên phải liên tục thao tác thủ công, họ phải lặp đi lặp lại cùng một quy trình.

Khoảng thời gian đó đáng lẽ có thể được dành cho những công việc quan trọng khác, chẳng hạn như pha chế đồ uống, xử lý đơn hàng và phục vụ khách hàng.

02 | Đào tạo nhân viên là một khoản chi phí liên tục

Khi nhân viên nghỉ việc, nhân sự mới gia nhập hoặc nhiệm vụ công việc thay đổi, thường cần phải đào tạo bổ sung.

Nếu việc pha trà phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm cá nhân, quản lý phải liên tục dành thời gian hướng dẫn quy trình và kiểm tra kết quả.

Khi doanh nghiệp phát triển, những công việc quản lý này có thể trở nên thường xuyên hơn nữa.

03 | Doanh số cao hơn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với lợi nhuận cao hơn

Khi hoạt động kinh doanh khởi sắc, số lượng đơn hàng tăng lên và nhân viên phải đối mặt với khối lượng công việc lớn hơn.

Nếu không đồng thời cải thiện quy trình làm việc, doanh số tăng cũng có thể kéo theo chi phí nhân công và quản lý cao hơn.

Vận hành doanh nghiệp hiệu quả không chỉ là bán được nhiều đồ uống hơn. Đó còn là việc nâng cao năng suất của mọi công việc trong hoạt động kinh doanh.

2. Đừng để công việc thủ công quyết định hiệu suất pha chế của bạn. Nâng cấp quy trình làm việc với thiết bị thông minh.

Được thiết kế cho các cửa hàng đồ uống và hoạt động pha trà thương mại, Máy pha trà thông minh thương mại Dasin ST300 / ST800 tích hợp công nghệ khuấy xoáy được cấp bằng sáng chế, gia nhiệt tức thì, làm nóng trước, nhiều cài đặt thông số pha trà và quản lý đám mây thông minh qua Wi-Fi.

Bằng cách sử dụng các cài đặt thiết bị có thể lập trình, những công việc pha trà thủ công lặp đi lặp lại có thể được tổ chức thành một quy trình chuẩn hóa hơn.

01 | Công nghệ khuấy xoáy được cấp bằng sáng chế cho quy trình pha ổn định hơn

Độ nở của lá trà, thời gian ngâm và phương pháp khuấy đều ảnh hưởng đến kết quả chiết xuất.

Dasin ST300 / ST800 được trang bị công nghệ khuấy xoáy được cấp bằng sáng chế, giúp lá trà nở trong quá trình ngâm và thúc đẩy giải phóng các hợp chất hương thơm và hương vị.

Kết hợp với các thử nghiệm pha thực tế và điều chỉnh thông số, người vận hành có thể thiết lập điều kiện pha phù hợp cho từng loại trà.

Điều này giúp giảm sự phụ thuộc vào thói quen khuấy của từng người và khiến quy trình pha dễ quản lý hơn.

02 | Gia nhiệt tức thì + Làm nóng trước để giảm thời gian chờ

Hiệu suất pha không chỉ phụ thuộc vào tốc độ của nhân viên. Hệ thống gia nhiệt của thiết bị cũng đóng vai trò quan trọng.

Máy pha trà Dasin được trang bị chức năng gia nhiệt tức thì và làm nóng trước, giúp các cửa hàng đồ uống sắp xếp lịch pha và quy trình cung ứng trà hiệu quả hơn.

Đối với các cửa hàng pha số lượng lớn trà mỗi ngày, cần cân nhắc hiệu suất gia nhiệt, công suất mỗi mẻ và nhu cầu trong giờ cao điểm khi lựa chọn thiết bị.

Đừng để thiết bị của bạn trở thành một điểm nghẽn khác trong quy trình làm việc.

03 | Nhiều cài đặt pha chế giúp giảm đào tạo lặp đi lặp lại

Các loại trà khác nhau yêu cầu điều kiện pha chế khác nhau.

Nếu nhân viên phải liên tục ghi nhớ lượng nước, thời gian pha chế và quy trình vận hành, quản lý sẽ cần dành thêm thời gian để kiểm tra công việc của họ.

Dòng ST300 của Dasin hỗ trợ tối đa 20 chương trình pha chế, cho phép người vận hành thiết lập các thông số pha chế liên quan và xây dựng quy trình tiêu chuẩn cho từng loại trà.

Nhân viên mới có hướng dẫn vận hành rõ ràng, trong khi kinh nghiệm của nhân viên lâu năm có thể được chuyển đổi thành các quy trình tiêu chuẩn có thể lặp lại.

Không cần tiếp tục dành thời gian hướng dẫn cùng một công việc nhiều lần. Tiêu chuẩn hóa quy trình pha trà là một cách thiết thực để giảm khối lượng công việc quản lý.

04 | Quản lý đám mây thông minh qua Wi-Fi giúp kiểm soát thiết bị linh hoạt hơn

Quản lý một cửa hàng duy nhất vốn đã bao gồm nhiều trách nhiệm.

Khi một thương hiệu bắt đầu mở rộng đến nhiều địa điểm, việc quản lý thiết bị và các thông số pha chế trở nên phức tạp hơn.

Cả ST300 và ST800 của Dasin đều được trang bị chức năng Wi-Fi. Tùy thuộc vào các tính năng được hỗ trợ, người vận hành có thể sử dụng chức năng quản lý đám mây thông minh và quản lý thông số pha trà.

Điều này mang đến nhiều lựa chọn hơn cho các doanh nghiệp đang lên kế hoạch vận hành cửa hàng đơn lẻ, mở rộng chuỗi và chuẩn hóa quy trình pha trà.

05 | Phát hiện vị trí xô trà để quản lý vận hành hằng ngày an toàn

Nâng cao hiệu suất không phải là yếu tố duy nhất cần cân nhắc khi đưa thiết bị mới vào sử dụng. An toàn vận hành cũng quan trọng không kém.

Máy pha trà Dasin được trang bị các tính năng an toàn như phát hiện vị trí xô trà. Một số phiên bản nhất định có thể được tích hợp thêm các chức năng bảo vệ an toàn khác.

Những tính năng này giúp các cửa hàng đồ uống xây dựng quy trình vận hành thiết bị có hệ thống hơn.

Các chức năng thực tế phụ thuộc vào mẫu máy và phiên bản thiết bị được lựa chọn.

3. ST300 5L / ST800 10L: Lựa chọn dung tích phù hợp cho doanh nghiệp của bạn

Mua thiết bị thôi là chưa đủ. Nếu dung tích không phù hợp với nhu cầu kinh doanh, thiết bị có thể gây ra những bất tiện trong vận hành.

Dasin ST300 | Máy pha trà thông minh thương mại 5L

Phù hợp với các doanh nghiệp đang đánh giá nhu cầu pha trà theo mẻ quy mô nhỏ đến vừa.

ST300 được trang bị công nghệ khuấy xoáy được cấp bằng sáng chế, chức năng gia nhiệt và làm nóng trước tức thì, cài đặt thông số pha trà và kết nối Wi-Fi, giúp doanh nghiệp xây dựng quy trình pha trà có hệ thống hơn.

Dòng ST300 hỗ trợ tối đa 20 chương trình pha trà, phù hợp với các doanh nghiệp cần quản lý nhiều thông số pha khác nhau cho nhiều loại trà.

Dasin ST800 | Máy pha trà thông minh thương mại 10L

Đối với các cửa hàng đồ uống cần công suất pha theo mẻ lớn hơn, ST800 là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Với công suất pha theo mẻ 10L, ST800 mang đến cấu hình sản xuất khác với ST300. Máy cũng được trang bị kết nối Wi-Fi và thiết kế pha trà thông minh dành cho thương mại.

Hãy lựa chọn thiết bị phù hợp dựa trên lượng trà tiêu thụ hằng ngày, nhu cầu trong giờ cao điểm và không gian sẵn có của cửa hàng.

ST300 có dung tích 5L, trong khi ST800 có dung tích 10L. Lựa chọn dung tích phù hợp giúp thiết bị vận hành đồng bộ với hoạt động hằng ngày của cửa hàng.

4. Những cửa hàng đồ uống nào nên cân nhắc máy pha trà thông minh?

Nếu doanh nghiệp của bạn gặp bất kỳ tình huống nào dưới đây, có lẽ đã đến lúc đánh giá lại thiết bị pha trà:

• Chi phí nhân công tăng: Bạn muốn giảm thời gian nhân viên dành cho các công việc pha trà lặp đi lặp lại.
• Mức tiêu thụ trà hằng ngày cao: Bạn cần một cách có tổ chức hơn để lên lịch pha các mẻ trà và duy trì nguồn cung trà.
• Khối lượng công việc lớn vào giờ cao điểm: Bạn muốn cải thiện cách phân bổ các nhiệm vụ pha trà và chuẩn bị đồ uống.
• Tình trạng nhân viên nghỉ việc cao: Bạn muốn đơn giản hóa việc đào tạo nhân viên mới thông qua các thông số pha chế được cài đặt sẵn.
• Dự định mở rộng: Bạn muốn thiết lập các quy trình pha chế tiêu chuẩn có thể được áp dụng nhất quán tại nhiều địa điểm.
• Vận hành một chuỗi cửa hàng đồ uống: Bạn muốn khám phá việc quản lý thiết bị và quy trình làm việc giữa các cửa hàng thông qua chức năng Wi-Fi và các tính năng quản lý thông minh.

Nếu nhân viên của bạn dành mỗi ngày để lặp đi lặp lại các công việc pha trà giống nhau, nhưng bạn chưa bao giờ đánh giá liệu thiết bị tốt hơn có thể cải thiện quy trình hay không, bạn có thể đang bỏ lỡ cơ hội tối ưu hóa hoạt động của mình.

5. Thiết bị không chỉ là một khoản chi phí. Hãy đánh giá lợi ích vận hành lâu dài của thiết bị.

Nhiều chủ doanh nghiệp chỉ tập trung vào giá mua khi mua thiết bị.

Nhưng điều thực sự quan trọng là liệu thiết bị có thể cải thiện quy trình làm việc hằng ngày của bạn sau khi được lắp đặt hay không.

Trước khi đưa ra quyết định, hãy đánh giá những yếu tố sau:

1. Mỗi ngày cửa hàng của bạn pha bao nhiêu trà?
2. Mỗi mẻ pha trà cần bao nhiêu thời gian của nhân viên?
3. Quy trình pha trà được lặp lại bao nhiêu lần mỗi ngày?
4. Nhân viên mới cần bao nhiêu thời gian đào tạo?
5. Thiết bị hiện có của bạn có đáp ứng được nhu cầu vào giờ cao điểm không?
6. Bạn có đang lên kế hoạch mở rộng doanh nghiệp hoặc mở thêm địa điểm không?

Hãy so sánh quy trình làm việc hiện tại với quy trình dự kiến sau khi đưa thiết bị mới vào sử dụng. Điều này sẽ giúp bạn đánh giá lợi tức đầu tư tiềm năng.

Thiết bị sẽ không tự động loại bỏ chi phí nhân công, và việc đưa máy móc vào sử dụng không đảm bảo số lượng nhân viên sẽ được cắt giảm ngay lập tức. Tuy nhiên, tự động hóa và các quy trình được tiêu chuẩn hóa có thể giúp phân bổ lại trách nhiệm của nhân viên và giảm bớt một số công việc thủ công lặp đi lặp lại.

Thiết bị đáng đầu tư không chỉ đơn giản là thiết bị hoạt động tốt. Thiết bị đó cần giúp cải thiện cách doanh nghiệp của bạn vận hành.

6. Đừng để các công việc hằng ngày lặp đi lặp lại hạn chế lợi nhuận và sự phát triển của doanh nghiệp

Sự cạnh tranh trong ngành đồ uống tiếp tục gia tăng. Giá nguyên liệu, chi phí nhân công và chi phí vận hành đều cần được quản lý cẩn thận.

Nếu quy trình pha trà của bạn vẫn hoàn toàn dựa vào các thao tác thủ công truyền thống, việc bận rộn mỗi ngày không nhất thiết có nghĩa là doanh nghiệp đang vận hành với hiệu suất tối ưu.

Máy pha trà thông minh thương mại Dasin ST300 / ST800 kết hợp công nghệ khuấy xoáy được cấp bằng sáng chế, gia nhiệt tức thì và làm nóng trước, nhiều cài đặt thông số pha trà, phát hiện an toàn bình trà và quản lý đám mây thông minh qua Wi-Fi. Sản phẩm cung cấp các giải pháp pha trà thương mại với nhiều dung tích mẻ khác nhau, đáp ứng đa dạng nhu cầu kinh doanh.

Đừng bắt nhân viên lặp đi lặp lại những công việc giống nhau mỗi ngày mà không xem xét cách cải thiện quy trình.

Đánh giá chi phí pha trà của bạn ngay hôm nay

Dù bạn đang chuẩn bị mở cửa hàng đồ uống, cải thiện quy trình pha trà hiện tại hay lên kế hoạch mở rộng chuỗi, Dasin luôn sẵn sàng hỗ trợ.

Hãy chia sẻ với chúng tôi loại hình cửa hàng, nhu cầu trà hằng ngày và kế hoạch kinh doanh của bạn. Đội ngũ của chúng tôi có thể giúp bạn đánh giá cấu hình thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu, bao gồm ST300 hoặc ST800.

Nâng cấp thiết bị không chỉ đơn thuần là bổ sung thêm một chiếc máy. Đây là cơ hội để đưa hoạt động kinh doanh của bạn tiến lên phía trước.

Máy móc Dasin

Thiết bị đồ uống thương mại & Giải pháp thiết lập cửa hàng trọn gói

Các câu hỏi thường gặp (FAQ)

Câu hỏi 1: Máy pha trà thông minh thương mại có thể giúp giảm chi phí nhân công tại cửa hàng đồ uống không?

Trả lời: Máy pha trà thông minh thương mại có thể giúp giảm một số công việc thủ công lặp đi lặp lại và thiết lập quy trình pha trà tiêu chuẩn thông qua các thông số được cài đặt sẵn. Hiệu quả thực tế về nhân công phụ thuộc vào quy trình làm việc và phương thức vận hành hiện tại của cửa hàng.

Q2: Sự khác biệt về công suất giữa ST300 và ST800 là gì?

A: ST300 có công suất pha theo mẻ là 5L, trong khi ST800 có công suất 10L. Hãy lựa chọn dựa trên nhu cầu trà hằng ngày và lượng đơn vào giờ cao điểm.

Q3: ST300 có thể được lập trình với các công thức pha trà khác nhau không?

A: Có. Dòng ST300 hỗ trợ tối đa 20 chương trình pha, cho phép người dùng cấu hình các thông số pha liên quan. Chức năng thực tế phụ thuộc vào phiên bản thiết bị.

Q4: Cả ST300 và ST800 đều có chức năng Wi-Fi phải không?

A: Có. Cả hai mẫu đều được trang bị chức năng Wi-Fi và hỗ trợ quản lý đám mây thông minh cũng như quản lý thông số theo các tính năng được hỗ trợ.

Q5: Máy pha trà thông minh thương mại có phù hợp với các chuỗi đồ uống không?

A: Có. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc cho các chuỗi đồ uống. Các thông số pha được tiêu chuẩn hóa cùng tính năng quản lý thông minh qua Wi-Fi có thể giúp thương hiệu xây dựng quy trình pha trà và quản lý thiết bị có hệ thống hơn.

Q6: Việc lắp đặt máy pha trà thông minh có tự động làm giảm số lượng nhân viên cần thiết không?

A: Không nhất thiết. Thiết bị được thiết kế để cải thiện quy trình pha trà và giảm một số công việc thủ công lặp đi lặp lại. Nhu cầu nhân sự thực tế vẫn phụ thuộc vào số lượng đơn hàng, phân bổ công việc và mô hình vận hành của cửa hàng.