Welche Ausrüstung benötigen Sie, um ein Getränkegeschäft zu eröffnen?

Ein vollständiger Leitfaden zur Planung der Ausrüstung für ein Getränkegeschäft

Von der Teezubereitung und Kühlung bis zur Getränkezubereitung erfahren Sie, wie Sie die richtige Ausrüstung für Ihr Getränkegeschäft planen.

Die Eröffnung eines Getränkegeschäfts umfasst viel mehr als nur die Wahl eines Standorts, die Gestaltung des Innenraums, die Erstellung eines Menüs und die Entwicklung einer Marke.

Die Planung der Ausrüstung ist ein weiterer wichtiger Teil der Vorbereitung auf das Geschäft.

Die Eröffnung eines Geschäfts ist jedoch nicht einfach eine Frage des Kaufs jeder Maschine, von der Sie denken, dass Sie sie benötigen könnten.

Sobald das Geschäft in Betrieb ist, werden Sie feststellen, dass Teezubereitung, Teelagerung, Zutatenmanagement, Getränkezubereitung, Becherversiegelung und Auftragsabwicklung alle durch einen kontinuierlichen Arbeitsablauf verbunden sind.

Wenn diese Bedürfnisse nicht im Voraus berücksichtigt werden, könnten Sie am Ende mit schwer zu bedienender Ausrüstung, ineffizienten Arbeitswegen, unnötigen Bewegungen für die Mitarbeiter oder unzureichender Effizienz während der Stoßzeiten dastehen.

Daher ist es besser, bei der Planung der Ausrüstung für das Getränkegeschäft mit Ihrem Geschäftstyp und dem Getränkezubereitungsprozess zu beginnen, bevor Sie entscheiden, welche Ausrüstung Sie kaufen möchten.

1. Beginnen Sie mit Ihrem Getränkemenü

Jeder Getränkeladen hat unterschiedliche Anforderungen an die Ausstattung.

Für einen auf Tee fokussierten Getränkeladen können die Hauptprodukte Folgendes umfassen:
● Reiner Tee
● Milchtee
● Früchtetee
● Fruchtbasierte Getränke
● Kaffee oder andere Getränke
● Eine Vielzahl von Mischgetränkeprodukten

Verschiedene Getränke erfordern unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsmethoden.

Daher, anstatt zu fragen:
„Welche Maschinen benötige ich, um ein Getränkegeschäft zu eröffnen?“

Es ist besser zu fragen:
„Welche Zubereitungsprozesse erfordert mein Menü?“

Ein auf Tee fokussiertes Getränkegeschäft muss in der Regel zuerst Tee zubereiten, gefolgt von der Teelagerung, der Zutatenauswahl und der Getränkezubereitung.

Wenn fruchtbasierte Getränke einen größeren Teil des Menüs ausmachen, können zusätzliche Geräte zur Fruchtverarbeitung oder Saftgewinnung erforderlich sein.

Die Ausrüstung sollte entsprechend dem Menü ausgewählt werden, anstatt das Menü an die Ausrüstung anzupassen.

2. Teebereitungsausrüstung ist eine wichtige Grundlage für Teegeschäfte

Wenn Teegetränke die Hauptprodukte des Geschäfts sind, wird die Teebereitung natürlich ein wichtiger Teil des täglichen Betriebs.

Traditionelle Teebereitungsmethoden können stark auf die Mitarbeiter angewiesen sein, um die Teeblätter, das Wasser, die Temperatur und die Ziehzeit zu kontrollieren.

Für Unternehmen, die konsistente Teebereitungsbedingungen erfordern, sollte die Ausrüstung nicht nur die grundlegenden Anforderungen erfüllen, sondern auch einfach zu bedienen, zu verwalten und zu standardisieren sein.

In dieser Phase können kommerzielle Teebereitungsgeräte wie die automatische Instant-Heiz-Teebereitungsmaschine in Betracht gezogen werden.

Die automatische Instant-Heiz-Teebereitungsmaschine kann als Teil des Teezubereitungsprozesses in einem Getränkeladen verwendet werden.

Die tatsächliche Gerätee Auswahl kann dann je nach Ladentyp, Getränkekarte, täglichen Anforderungen und verfügbarem Platz bewertet werden.

3. Teebereitung ist nicht das Ende des Prozesses

Sobald der Tee zubereitet ist, ist der Getränkezubereitungsprozess nicht abgeschlossen.

Der Tee wird dann in die Lager- und Nutzungsphase übergehen.

Wenn der Laden täglich steigende Mengen an Tee und anderen flüssigen Zutaten verwalten muss, müssen mehrere Fragen berücksichtigt werden:
✔ Wie sollte der zubereitete Tee gelagert werden?
✔ Wo sollten die Zutaten platziert werden?
✔ Wie können angemessene Kühlbedingungen aufrechterhalten werden?
✔ Wie können Zutaten während der Getränkezubereitung schnell zugegriffen werden?
✔ Wie sollten verschiedene flüssige Zutaten verwaltet werden?

Wenn diese Probleme nicht vor der Eröffnung geplant werden, können sie leicht zu zusätzlichen täglichen Aufgaben für die Mitarbeiter werden, sobald das Geschäft in Betrieb geht.

Daher sollten die Teelagerung und das Zutatenmanagement auch in den gesamten Planungsprozess der Ausstattung einbezogen werden.

4. Wenn Kühlung und Verwaltung flüssiger Zutaten erforderlich sind, ziehen Sie eine kommerzielle voll gekühlte Getränkemaschine in Betracht.

Für Getränkeläden mit einem breiteren Produktsortiment oder mehreren flüssigen Zutaten, die verwaltet werden müssen, kann eine kommerzielle voll gekühlte Getränkemaschine in Betracht gezogen werden.

Diese Art von Ausrüstung kann bei der Kühlung und der dosierten Abgabe von flüssigen Zutaten gemäß der tatsächlichen Konfiguration und den Betriebsanforderungen helfen.

Die kommerzielle voll gekühlte Getränkemaschine ist auf die praktischen Bedürfnisse des Betriebs von Getränkeläden ausgelegt.

Neben der Kühlung bietet sie auch eine dosierte Abgabe von flüssigen Zutaten, was es einfacher macht, die Menge bestimmter Zutaten während der Getränkezubereitung zu kontrollieren.

Daher können, wenn ein Geschäft das Teebrau, die Kühlung, das Management flüssiger Zutaten und die Getränkezubereitung gleichzeitig verwalten muss, diese Prozesse gemeinsam als Teil des gesamten Ausstattungsplans bewertet werden.

Das Ziel ist nicht einfach, mehr Geräte hinzuzufügen, sondern sicherzustellen, dass die Geräte tatsächlich zur Arbeitsweise des Geschäfts passen.

5. Die Ausstattung eines Getränkeladens besteht nicht nur aus dem Kauf von Maschinen – der Workflow ist ebenfalls wichtig.

Dasselbe Gerät kann je nach Standort eine völlig andere Benutzererfahrung bieten.

Wenn beispielsweise die Teebereitungsausrüstung zu weit vom Bereich der Getränkezubereitung entfernt ist, müssen die Mitarbeiter möglicherweise häufig gebrauten Tee hin und her tragen.

Wenn gekühlte Zutaten an einem unpraktischen Ort gelagert werden, müssen die Mitarbeiter möglicherweise wiederholt umherlaufen, um Zutaten bei der Zubereitung von Getränken zu holen.

Wenn die Becherversiegelungsmaschine zu weit vom Bereich der Auftragsabwicklung entfernt ist, kann dies auch die Effizienz des Workflows während der Stoßzeiten beeinträchtigen.

Daher ist es wichtig, bei der Planung der Geräte zu fragen:
„Wie werden die Mitarbeiter den Laden jeden Tag betreiben?“

anstatt nur zu fragen:
„Wo passt diese Maschine hin?“

Die Anordnung der Geräte sollte der Bewegung der Mitarbeiter folgen und verschiedene Aufgaben nahtlos verbinden.

6. Planen Sie verschiedene Arbeitsbereiche gemäß den täglichen Abläufen

Ein Getränkeladen kann verschiedene Arbeitsbereiche entsprechend seinem verfügbaren Platz und seinen Betriebsarten organisieren.

Zum Beispiel können das Teebrauern, die Kühlung und die Zutatenverwaltung, die Getränkezubereitung, das Versiegeln der Becher und der Abschluss der Bestellungen jeweils geeignete Betriebsbereiche erfordern.

Der Teebrau-Bereich ist hauptsächlich für die Zubereitung von gebrühtem Tee verantwortlich.

Der Kühl- und Zutatenverwaltungsbereich wird zur Lagerung und Bereitstellung der notwendigen Zutaten verwendet.

Der Getränkezubereitungsbereich ist der Ort, an dem die Getränke tatsächlich zubereitet werden.

Das Versiegeln der Becher und der Abschluss der Bestellungen sind die letzten Schritte im Prozess der Getränkezubereitung.

Jeder Laden hat jedoch unterschiedliche Platz- und Betriebsanforderungen, sodass das Layout nicht genau gleich sein muss.

Wichtig ist, dass die Geräte und Arbeitsbereiche effektiv zusammenarbeiten.

7. Mehr Ausstattung bedeutet nicht unbedingt einen vollständigeren Laden

Bei der Eröffnung eines Ladens zum ersten Mal denkt man leicht:
„Sollte ich so viel Ausstattung wie möglich kaufen?“

Nicht unbedingt.

Mehr Ausstattung erhöht nicht nur die anfängliche Investition, sondern kann auch die folgenden Punkte erhöhen:
● Platzbedarf
● Reinigungsaufwand
● Wartungsanforderungen
● Kosten für die Mitarbeiterschulung
● Tägliche Verwaltungsaufgaben

Die wichtigere Frage ist:
„Braucht der Laden dieses Equipment gerade jetzt wirklich?“

Wenn der Laden beispielsweise keine hohe Nachfrage nach der Verarbeitung von Obst hat, könnte es unnötig sein, professionelle Obstverarbeitungsgeräte zu installieren.

Wenn bestimmte Funktionen bereits mit vorhandenen Geräten erledigt werden können, könnte es auch nicht notwendig sein, eine weitere separate Maschine hinzuzufügen.

Eine gute Geräteplanung besteht nicht darin, den Laden mit Maschinen zu füllen.

Es geht darum, die richtige Kombination von Geräten für die tatsächliche Betriebsweise des Ladens zu finden.

8. Fragen zur Bestätigung vor der Eröffnung

Vor dem Kauf von Geräten ist es hilfreich, mehrere grundlegende Anforderungen zu organisieren.

① Welche Arten von Getränken wird der Laden hauptsächlich verkaufen?
Verschiedene Menüs schaffen unterschiedliche Zubereitungsprozesse und beeinflussen daher die Anforderungen an die Ausstattung.

② Wie viele Getränke werden voraussichtlich täglich serviert?
Dies kann helfen, die erforderliche Gerätekapazität und die gesamte Konfiguration zu bestimmen.

③ Wie viele Getränke müssen während der Stoßzeiten zubereitet werden?
Das tägliche Volumen ist wichtig, aber auch kurze Phasen mit hoher Nachfrage sollten berücksichtigt werden.

④ Wie viele Mitarbeiter werden im Laden arbeiten?
Die Anzahl der Mitarbeiter kann den Betrieb der Geräte und die Aufgabenverteilung beeinflussen.

⑤ Wie viel Platz steht zur Verfügung?
Die Größe und Anzahl der Geräte müssen zusammen mit dem tatsächlichen Arbeitsbereich berücksichtigt werden.

⑥ Muss der Laden große Mengen flüssiger Zutaten kühlen und verwalten?
Wenn ja, können geeignete Kühl- und Verwaltungsgeräte für flüssige Zutaten bewertet werden.

⑦ Gibt es einen Plan, in Zukunft weitere Standorte zu eröffnen?
Wenn eine zukünftige Expansion erwartet wird, können die Gerätekonfiguration und die Vorbereitungsprozesse mit Blick auf Standardisierung und Skalierbarkeit geplant werden.

9. Wenn Sie eine Expansion planen, ziehen Sie die Geräteplanung von Anfang an in Betracht.

Ein Einzelhandelsbetrieb und ein Mehrstandortbetrieb können unterschiedliche Geräteanforderungen haben.

Für einen Einzelstandort ist das Hauptziel, sicherzustellen, dass Getränke jeden Tag reibungslos zubereitet werden können.

Wenn das Unternehmen plant, auf mehrere Standorte zu expandieren, wird eine weitere Frage wichtig:

Können verschiedene Geschäfte Getränke mit ähnlichen Methoden und Bedingungen zubereiten?

In diesem Stadium müssen möglicherweise die Teezubereitungsbedingungen, das Zutatenmanagement, die Betriebsabläufe und die Schulung der Mitarbeiter standardisiert werden.

Ausrüstung allein ist nicht die gesamte Lösung für die Standardisierung, aber eine geeignete Ausrüstungsanordnung kann eine wichtige Grundlage für die Etablierung standardisierter Betriebsverfahren bieten.

Daher können, wenn die Expansion bereits Teil des Geschäftsplans ist, zukünftige Betriebsanforderungen bei der Auswahl der Ausrüstung von Anfang an berücksichtigt werden.

10. Betrachten Sie den Gesamtworkflow bei der Planung Ihrer Ausrüstung

Wenn jede Maschine separat betrachtet wird, ist es leicht, sich nur auf Folgendes zu konzentrieren:

Preis, Kapazität, Funktionen und Abmessungen.

Sobald die Werkstatt jedoch in Betrieb ist, kümmern sich die Eigentümer oft mehr um:
✔ Ist es einfach zu bedienen?
✔ Ist der Workflow reibungslos?
✔ Kann die Werkstatt während der Stoßzeiten mithalten?
✔ Ist es für die Mitarbeiter einfach zu lernen?
✔ Sind Reinigung und tägliches Management bequem?

Daher sollte die Auswahl der Geräte nicht nur auf dem Vergleich einzelner Maschinen basieren.

Der Workflow des gesamten Geschäfts sollte ebenfalls berücksichtigt werden.

Dieser Ansatz ist näher an den tatsächlichen Betriebsanforderungen als einfach eine Checkliste der benötigten Geräte für die Eröffnung eines Getränkeshops zu erstellen.

11. Dasin's integrierter Ansatz zur Einrichtung von Getränkeshops

Dasin begann mit kommerziellen Entsaftungsgeräten und hat die Produktentwicklung in Richtung der von Getränkeshops benötigten Geräte weiter ausgebaut.

Daher betrachten wir bei der Planung der Geräte für Getränkeshops nicht nur einzelne Maschinen.

Stattdessen konzentrieren wir uns auf die tatsächlichen Bedürfnisse des Geschäfts und berücksichtigen, wie verschiedene Arten von Geräten zusammenarbeiten können.

Für gängige Anforderungen in teeorientierten Getränkeshops können die automatische Instant-Heißwasser-Teebereitungsmaschine und die kommerzielle voll gekühlte Getränkemaschine gemäß den tatsächlichen Betriebsbedürfnissen bewertet werden.

Andere notwendige Geräte können dann basierend auf dem Geschäftstyp, dem Menü, dem erwarteten Getränkevolumen und dem verfügbaren Platz ausgewählt werden.

Das Ziel ist nicht, die Geschäfte zu ermutigen, mehr Geräte zu kaufen.

Das Ziel ist sicherzustellen, dass jedes Gerät einen klaren Zweck hat und wirklich in den täglichen Arbeitsablauf des Geschäfts passt.

Fazit | Planen Sie Ihre Ausrüstung, bevor Sie kaufen

Es gibt keine einheitliche Ausrüstungsliste, die auf jedes Getränkegeschäft angewendet werden kann.

Die richtige Ausrüstungsanordnung sollte auf dem Menü, dem Geschäftstyp, dem erwarteten Getränkebedarf, der Anzahl der Mitarbeiter, dem verfügbaren Platz und den Betriebsarten basieren.

Für auf Tee fokussierte Getränkegeschäfte ist es sinnvoll, mit den Anforderungen an die Teezubereitung zu beginnen und dann die Ausrüstung zu bewerten, je nachdem, wie gebrühter Tee und flüssige Zutaten gelagert und verwaltet werden.

Wenn Ausrüstung und Arbeitsablauf effektiv zusammenarbeiten, können sie die tägliche Betriebseffizienz und Konsistenz besser unterstützen.

Die Eröffnung eines Getränkegeschäfts besteht nicht darin, jede mögliche Maschine zu kaufen.

Es geht darum, die Ausrüstung zu planen, die Sie tatsächlich benötigen.

Wenn Sie sich darauf vorbereiten, ein Getränkegeschäft zu eröffnen, aber sich noch unsicher sind, welche Ausrüstung Ihr Geschäft benötigt, können Sie damit beginnen, Ihr Menü, das geschätzte Getränkevolumen und den verfügbaren Platz zu organisieren und dann Ihre Ausrüstungsanordnung entsprechend Ihren tatsächlichen Betriebsanforderungen zu planen.

Dasin Maschinen | Smarte Store-Integrationslösung

Beginnend mit der Getränkevorbereitungsausrüstung helfen wir, geeignete Ausrüstungsanordnungen entsprechend Ihrem Geschäftstyp und den Betriebsanforderungen zu planen.