SUS304 क्या है?

SUS304 खाद्य उपकरण और खाद्य सेवा उद्योगों में सबसे सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले स्टेनलेस स्टील सामग्रियों में से एक है।
 
इसके प्राथमिक घटक शामिल हैं:
 
क्रोमियम (Cr)
निकेल (Ni)
 
ये तत्व स्टेनलेस स्टील को प्रदान करते हैं:
 
उत्कृष्ट जंग प्रतिरोध
अम्ल और क्षार प्रतिरोध
मजबूत एंटी-रस्ट गुण
खाद्य संपर्क अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्तता
 
इसके परिणामस्वरूप, सही तरीके से प्रमाणित SUS304 का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:
 
पेय उपकरण
खाद्य प्रसंस्करण मशीनरी
चिकित्सा उपकरण
रसोई के बर्तन
खाद्य कंटेनर

खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील को कैसे वर्गीकृत किया जाता है?

खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील केवल “304” होने के बारे में नहीं है।
 
कई लोग मानते हैं कि:
 
“यदि यह 304 स्टेनलेस स्टील कहता है, तो यह सुरक्षित होना चाहिए।”
 
या यहां तक:
 
“सभी स्टेनलेस स्टील खाद्य-ग्रेड है।”
 
वास्तव में, यह सच नहीं है।
 
सच्चा खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील केवल इसके ग्रेड द्वारा नहीं, बल्कि कई महत्वपूर्ण कारकों द्वारा निर्धारित होता है:
 
1. स्थिर रासायनिक संरचना
 
स्थिर क्रोमियम और निकल के अनुपात आवश्यक हैं।
 
2. खाद्य संपर्क सुरक्षा मानकों का अनुपालन
 
सामग्री को खाद्य-संपर्क सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
 
3. भारी धातु परीक्षण
 
यह भारी धातु प्रवासन मानकों के अनुरूप होना चाहिए।
 
4. अम्ल और जंग प्रतिरोध
 
उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील को अम्लीय और संक्षारक वातावरण का सामना करना चाहिए।
 
5. स्पष्ट सामग्री ट्रेसबिलिटी
 
विश्वसनीय सामग्री स्रोत और ट्रेसबिलिटी महत्वपूर्ण हैं।
 
खाद्य उपकरणों में उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्री में शामिल हैं:
 
SUS304
SUS316 (उच्च जंग प्रतिरोध)
 
हालांकि, कुछ कम लागत वाले उत्पादों में उपयोग हो सकता है:
 
201 स्टेनलेस स्टील
उच्च-मंगनीज स्टील
निम्न-ग्रेड पुनर्नवीनीकरण स्टील
 
हालांकि ये सामग्री सतह पर समान दिख सकती हैं, लेकिन स्थायित्व और खाद्य सुरक्षा में अंतर महत्वपूर्ण हो सकता है।
 
यदि निम्न-ग्रेड या अज्ञात स्रोत का स्टेनलेस स्टील उपयोग किया जाता है, तो गर्म पेय, अम्लीय पेय, चाय या खाद्य पदार्थों के साथ दीर्घकालिक संपर्क से सामग्री का क्षय और खाद्य सुरक्षा संबंधी चिंताएँ हो सकती हैं।
 
चूंकि खाद्य उपकरण सीधे उन चीजों के संपर्क में आते हैं जो उपभोक्ता हर दिन खाते और पीते हैं, सामग्री की सुरक्षा का मूल्य के आधार पर कभी भी मूल्यांकन नहीं किया जाना चाहिए।

कुछ “304 स्टेनलेस स्टील” अभी भी क्यों जंग लगाता है?

कई लोग सोचते हैं:
“अगर यह 304 स्टेनलेस स्टील है, तो यह अभी भी जंग क्यों लगाता है?”
 
इसके कई संभावित कारण हैं:
 
1. अशुद्ध सामग्री संघटन
कुछ कम लागत वाले उत्पाद असली SUS304 का उपयोग नहीं कर सकते, बल्कि:
अपर्याप्त सामग्री संघटन
कम निकल सामग्री
निम्न गुणवत्ता के विकल्प सामग्री
 
हालांकि रूप समान लग सकता है, जंग प्रतिरोध काफी भिन्न हो सकता है।
 
2. पुनर्नवीनीकरण स्टील का उपयोग
अज्ञात स्रोत का पुनर्नवीनीकरण स्टील अशुद्धियों और अस्थिर धातु घटकों को शामिल कर सकता है, जिससे यह समय के साथ अम्लीय पेय पदार्थों के संपर्क में आने पर जंग के लिए अधिक संवेदनशील हो जाता है।
 
3. नमक या अम्लीय वातावरण के प्रति लंबे समय तक संपर्क
यहां तक कि असली SUS304 भी उच्च नमक या अम्लीय परिस्थितियों के संपर्क में लंबे समय तक रहने पर सतह पर जंग विकसित कर सकता है यदि उचित सफाई नहीं की जाती है।
 
इसलिए:
“सच्ची खाद्य-ग्रेड गुणवत्ता केवल लेबल के बारे में नहीं है - यह समग्र सामग्री की अखंडता के बारे में है।”

उच्च-मैंगनीज स्टील क्या है?

हाल के वर्षों में, "उच्च-मैंगनीज स्टील" बाजार में एक सामान्य चर्चा का विषय बन गया है।
 
यह एक प्रकार के धातु को संदर्भित करता है जिसमें:
 
उच्च मैंगनीज सामग्री
कम निकेल सामग्री
 
क्योंकि यह सस्ता है, कुछ कम लागत वाले उत्पाद उच्च-मैंगनीज स्टील का उपयोग SUS304 स्टेनलेस स्टील के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
 
उच्च-मैंगनीज स्टील की विशेषताएँ:
कम जंग प्रतिरोध
लंबी अवधि के खाद्य संपर्क के साथ उच्च संभावित खाद्य सुरक्षा जोखिम
अम्लीय पेय वातावरण के लिए अनुपयुक्त
ऑक्सीडेशन और जंग के प्रति अधिक संवेदनशील
 
इस कारण से, निर्माता जो वास्तव में खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देते हैं, आमतौर पर प्रमाणित खाद्य-ग्रेड SUS304 या SUS316 सामग्री का चयन करते हैं।

आप असली SUS304 को कैसे पहचान सकते हैं?

खाद्य उपकरणों का चयन केवल कीमत के आधार पर क्यों नहीं किया जाना चाहिए?

खाद्य उपकरण सीधे उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के संपर्क में आते हैं जो उपभोक्ता हर दिन सेवन करते हैं।
 
कम लागत वाले उपकरण या अज्ञात स्रोत की सामग्री प्रारंभ में आर्थिक लग सकती है, लेकिन समय के साथ वे निम्नलिखित समस्याओं का कारण बन सकती हैं:
 
जंग की समस्याएँ
उपकरण की आयु में कमी
साफ-सफाई और स्वच्छता में कठिनाई
खाद्य सुरक्षा के जोखिम
ब्रांड के विश्वास का नुकसान
 
इसके परिणामस्वरूप, अधिक खाद्य व्यवसाय पूछने लगे हैं: "उपकरण के अंदर वास्तव में कौन सा सामग्री उपयोग की जा रही है?"

Dasin ताइवान खाद्य-ग्रेड SUS304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग करने पर जोर देता है

Dasin में, हम समझते हैं कि खाद्य उपकरण केवल मशीनरी नहीं है - यह खाद्य सुरक्षा का एक हिस्सा है।
 
इसलिए हमारे उपकरण में सभी खाद्य-संपर्क घटक निम्नलिखित से बने हैं:
 
ताइवान से प्राप्त खाद्य-ग्रेड SUS304 स्टेनलेस स्टील
 
हम प्राथमिकता देते हैं:
 
खाद्य-संपर्क सुरक्षा
सामग्री स्थिरता
जंग प्रतिरोध
व्यावसायिक स्थायित्व
दीर्घकालिक संचालन सुरक्षा
 
हम दृढ़ता से मानते हैं:
 
सच्चे विश्वसनीय उपकरण केवल प्रदर्शन के बारे में नहीं होते, बल्कि सामग्री की गुणवत्ता के पीछे हर अदृश्य विवरण के बारे में भी होते हैं।